四川担々麺をいただいてみたのですが、非常に評価が難しいです。
担々麺を大きくアレンジして独自性を出すのは、蔭山をはじめとして時々見られるのですが、こちらのものは乱暴に言えば「普通のラーメンのスープを辛くした」だけのように見えます。美味しくないわけではないのですが・・・。

麺やスープを後回しにして具からお話しますと、水菜、ネギ、キクラゲ、メンマ、ほ... 続きを見る

手塚治虫の愛した町中華店（一番飯店）へ向かうも定休で、他の町中華もコロナの影響が残っているのか店休に当たりながらバイクで徘徊し、このままではランチ難民のなりそうな時間帯（13:35）に発見したのが、こちらの感麺道さん

新目白通り沿いに位置し西武新宿線の踏切からすぐの場所にあり、以前は店舗が良く変わる物件だナなんて思っていたが、こちらの感麺道さんになってから... 続きを見る

濃厚でドロっとしたつけ汁かと思ったが、サラっとしてて、しかし味そのものは濃厚。
つけ汁が最初からぬるかったのが残念

2018年3月12日

蟹ベースに味噌を合わせたスープはやや濃厚な仕上がりになっています。味噌はそこまで強くなく蟹の風味がほどよく感じられなかなかです。ただスープがややぬるいのがちょっと残念です。麺は太麺と細麺から選択でき太麺にしました。太麺は縮れ麺でうまく替玉が無料だったので替玉をしたところ細ストレート麺でこちらは博多豚骨に使われるような麺で普通でした。チ... 続きを見る

大塚店の情報から馬場の店が判明
早速行ってきました。
新目白通り沿いで分かりにくいかな
栄通り？飲食街を行き２本目を右折する橋と西武線踏み切り渡ればすぐの角が店。

話題のかに味噌ラーメン¥880
替え玉 無制限無料 茹でタマゴも無料

中太ちぢれ麺で水菜、... 続きを見る