初訪問。
店内ほぼ満席。表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。

スープから。
鶏の旨味を中心とした動物系に煮干しの旨味がを合わせたスープ。
若干煮干しの旨味が強いものの、背脂と相まって割と穏やかなスープです。

麺は平打ち細縮れ麺。
茹で加減は少し緩い... 続きを見る

１月 火曜日

今日はこちら方面で仕事だったので、昼ごはんにと訪問。朝ごはんを食べてないうえに、上司から怒鳴られてとてもお腹が空いての訪問です。

開店直後に到着すると、先客が１名いらっしゃいます。店内清潔感があり、カウンターとテーブルがいくつもあります。

「中華そば　￥680」

券売機は入り口... 続きを見る

日曜日の正午前、すぐに入店。
濃厚そうな豚骨魚介をいただく予定でしたが、やはり初めてなので店名が付くこちらに急遽変更。

到着したラーメンは、想像とは違うスープ&麺でした。
煮干し感はあまり感じず、麺も喜多方風の縮れピロピロ系でした。他の方のレビューを読むと、ある時期から麺が変わったのかな？... 続きを見る

87点＋4点(半額感謝)

ラーメンWalker埼玉の半額クーポンを握りしめシリーズ④最終

990円→490円。ありがとうございます。

何度も来ようと思ってましたが初訪問です。

ワンオペ。店主さんかな？

提供もす... 続きを見る

仕事終わりに臨時プチ遠征で東大宮まで。
このあたりに来るのは初めてでしたが、結構ラーメン屋さんが多そうです。
今回も予習なしで訪問したので券売機の前でメニューを選択。
ラーメンはかなり濃厚です。
魚介のほうが豚骨より強めなスープでした。
煮干ばかり食べてますが結構豚骨魚介も好きかもと最近感じてます。
麺は中麺... 続きを見る

東大宮って結構ラーメン屋さんが多いのです、近くに大宮工業高校とか栄東中高とかの大規模な高校や芝浦工大とか、
いかにもラーメンを食いそうな人種が生息する場所があるからでしょうか？
入店するとね既にそれなりのお客さんがいました。
カウンターは５，６席、テーブルは１０席のお店です。
私が入店した時の客層はラーメン・フリークぽい人と近くの会社の人っぽい人の半々のように感じられました。
地元の人が入るお店の方が長続きすると思います。

先日は、
此方のお店に再訪問して来ました。　
平日の夕方、近に有るＣＰに車を停めて入店し、券売機で首題の食券を購入。　
そして、店員さんが準備したカウンター席に座りました。　
尚、当日の入り状況は午後６時前で雨も降っているという事も有り、先客はなく後客は１名です。　

ラーメンは席に座ってから７～８分待つと出... 続きを見る

もう一杯。

麺友さんのお薦めするこちらに回った。
店舗情報を見ると，「麺処 晨輝 shinki」さんの店主が屋号を変えて出店したとのこと。
つけ麺が美味しかった記憶があるので，ハードルが上がる。
基本の標記メニューを選択し，券売機をプッシュ。
730円である。
しばらくして提供されたのは... 続きを見る

せっかくなので、連食！！
煮干しと鶏のこの一杯。
麺は中華そばと同様で、やっぱり美味かった。
スープは脂分の関係で、かなりな熱さでとても嬉しい。スープは暑くないと嫌！！
鶏よりも、煮干の方が前面にそして全面に出ている。先ほどの中華そばよりも酸味が強いのは、醤油プラス煮干由来かな？物凄くインパクトのある味ではないし、概知感はあるもののとても... 続きを見る

職場が変わるので、訪問する機会がなくなる前に是非。との思い出訪問。
スープが思っていたよりも鶏々してなかった。
期待では口腔内も鼻腔も満開の鶏の花で満たされる物と思っていたので、ちょっと残念。
時間が閉店間際だったからかなぁ〜。
それでもジンワリと優しい感じの良いスープで、塩味なんかもほど良し。少しだけ酸味があったのは醤油由来か... 続きを見る