午後5時半頃に口頭で注文。5分ほどでブザーがなり提供。

早速見てみるとクリーミーな色合いに各トッピングが映えてなかなか艶やか。それと牛骨らしく独特な匂いがするがさほど気にならないレベルなので問題なし。トッピングだと気になったのは牛スジ。色合いからどて焼きで良いのかな。
スープを一口飲んでみるとクリーミーだけど濃すぎず丁度いい塩梅。これならちょいち... 続きを見る

牛醬ラーメンとのことで牛（骨）醤（油）スープかと思って期待して頼んだら醤油は入ってなかった！
豚骨博多ラーメンの牛骨版ですね。豚骨よりもさっぱりしてて好きだけど、でもやっぱこれだったら醤油入れた方がいいよ、という感じ。

２杯目に選んでみたのがこちら大阪・牛醬ラーメン まこと屋 東京お台場店のお台場限定メニューという牛醤なる品。
白湯なスープが印象的ですね。
どて焼きが配されており、見栄え的にもまずまずといったところ。
商品受け渡しの際カウンターに配備の紅生姜を盛り席に戻ります。
早速スープを
思いっきりクリーミィなスープですなぁ～塩... 続きを見る

麺類とのセットでオーダーできるという「どて焼き半チャーハン」。
フルサイズのどて焼きチャーハンは５００円ですので、半チャーハンが２００円という設定であれば、割安感があるのかなぁと思わずオーダーです。
まぁ、チャーハンについては至って普通といいましょうか、サービスモノ特有の作り置き感がありました。炒めなおしてはくれているようですが。
お味については可... 続きを見る

2014.03.24 15:49
お次はこちらの店舗、大阪•牛醬ラーメン"まこと屋"。
お台場限定牛醬ラーメンたるものを注文してお金を払い着席。
3分ほどで渡された手元のブザーが鳴り配膳。工程が早過ぎる…。

豚骨スープとはまた違う乳白色で超マイルドで超クリーミー。牛醬だけあって牛の臭み... 続きを見る

940円。2014/9/29(月)、19:30前に訪問。昼に続き、品川シーサイドにて所用を済ませる。牛骨気分なのもあり、シーサイドラインで東京テレポートに降り立ち、こちらへ来てみた。アクアシティお台場5F、ラーメン国技館と銘打ってご当地麺祭りをやっており、ラーメン6店舗+餃子1店舗がフードコード形式で入っている。
こちらは大阪代表(？)。お台場限定は高いので、ノーマル... 続きを見る

都内の牛骨ﾗｰﾒﾝ何軒か食べましたが、一番おいしいと思います。

強火で長時間炊いているのでしょうか？
博多とんこつのような白濁のｽｰﾌﾟに醤油ダレが合わさっているｽｰﾌﾟ。
飲んでみるとﾋﾞｯｸﾘ牛骨独特の甘みとコクが非常に強く
まろやかさもありガンガン飲んでしまいました。

麺は博多とんこつのような細めんで固め。
ｽｰﾌﾟ単独では100点に近い味ですが
麺のﾎﾞﾘｭｰﾑと味がもうすこしよければ... 続きを見る

また来ても食べれる
普通に豚骨感覚で食べれます。

お台場限定の方がいいかもね