純輝の味噌が美味しい季節です！

12月上旬のお昼に訪問。先客13名、後客名。

寒いから、純輝の味噌が食べたくなりました。
神栖店は9年半振りでした。
入ると「カウンター席へどうぞ」どご案内。
お冷が届きつつ、みそらーめんの大盛（無料）を口頭でお願... 続きを見る

月一で仕事でこちらに来るためよく通うお店。
いつもは辛味噌だけど今回は、辛味噌野菜を。
麺大盛りにしたのでかなりの量。野菜は茹でたものではなく炒めたもの。
美味しく食べれました。
ただ1170円はちょっと高いかな。みそ、にぼしも食べたことあるがいまのとこやはり辛味噌がおすすめかな。

with dad

こっちの方に用事があり昼飯で行った。
純輝は本店だけ行っていた。

閉店ぎりぎりの時間だったけど大丈夫だった。

注文制で上記メニューを注文。
約10分で着丼。

スープ... 続きを見る

仕事で月一で鹿島に来ているがその際立ち寄るお店。
最初は味噌、そのうち辛味噌をずっとオーダーしていたがたまにはという事で煮干し味噌を食べてみる。
ガツンと煮干しが来るわけでなく程よい感じ。ただ味噌の風味が少しなくなってしまう印象があるかな。
よくまとまったラーメン。やはり辛味噌が好きだね

2025.1.13
らーめん純輝 神栖店

みそにぼし
辛味噌変更

人気の味噌に魚粉が混ざったラーメン。厳密に言うと煮干しの旨味というよりかただの魚粉の味
ただ魚粉が入る事で濃度も高くなり麺の絡みも良く感じた。
どうしても魚粉の味が強過ぎて味噌の香りや炒めた野菜の風味なども消え... 続きを見る

プチ出張二軒目

地元の人気店に、
20年ほど前に潮来の本店に行きました

辛味噌野菜を普通盛りで
大盛りが無料でしたがやめときました

豚骨スープに味噌でガッツリ
炒め野菜と大判の肩ロースチャーシュー
最後まで熱々でした

ご馳走様でした

2024.7.15
北海とんこつらーめん 純輝 神栖店

辛味噌ラーメン

鹿行地区を代表する味噌ラーメン店

いつもここに来る時は辛味噌を食べてる気がする。
北海とんこつと言うだけあってしっかり豚骨の出汁と背脂を前面に出したスープ
もやしもしっかり炒めているので香ばしさもあり本... 続きを見る

２０２４年５月５日（日）１４時４５分頃訪問。

この日は神栖方面へ。
仮称出井図さんで楽しんだ後に、新店のがんこや　たいせいさんへ。
通し営業と思って伺うと、１４時半までで昼の部終了となるようですね。
１４時４０分くらいに到着すると、終わりです・・・と残念宗男。
ということで急遽検索し、ギ... 続きを見る

キャンプ帰り、日曜12時半頃来店。
豚ゲンコツと香味野菜を10時間以上炊き込み、鶏ガラと根昆布、野菜を煮込んだスープ。
麺は自社工場での自家製麺。昭和製粉徳金欄を使用。タレも自家製ダレで、青森かさね味噌、玉ねぎ、りんご、ニンニク等10日以上ねがせて作成しているそうです。
スープは辛さ充分で、かなりコクあり。ガッツリいただきました。ご馳走様でした。

18時過ぎ着　待ちなし

本店は何度も訪問しているがこちらは初訪問。
本当は黒さつま鶏を提供している準新店!?の龍介狙いだったが連れが味噌が食べたいということでこちらへ。

純輝は昔は柏や成田にも支店を構えていたみたいだが今は潮来本店と千葉の八千代店と白井店を含めて4店... 続きを見る