8/19（水）19：40　前6後5　

男女のスタッフはマスク着用。カウンターに仕切りはないが、席間は少し広めにとられていて、線も引かれていた。いわゆる豚骨醤油だが、前日東京で食べた豚の旨味が中心に据えられていたものとは異なり、醤油風味が中心で、豚骨のコクはその周辺にただようような印象。気持ち醤油には尖りがあり、塩分濃度は高め。細かな背脂が少々浮いているが、... 続きを見る

ちょっと濃いかなぁ。
麺を食べ切っても具がすごく残る。そこに追い飯(無料)を入れて食べるのがおすすめとのことなんだが。そんなに食べると太っちゃうよ(苦笑)。美味いけど。
追い飯入れたら濃さもちょうどいい感じなのがこれまた。追い飯入れる想定の味付けなのかな？
追い飯入れない想定で、ちょっと味を薄くして、具も減らすというの... 続きを見る

今回お店のシステムも理解しました。メニューは全てデフォルトの麺類(ラーメンorつけ麺)とトッピングでお好みの一杯をチョイスするシステムでした。中細の縮れ麺に背脂たっぷりの豚骨醤油スープが絡んでおいしかったです。トッピングに得満のせ(チャーシュー2枚、煮卵、小ねぎ)270円がありますがデフォルトでチャーシュー2枚載っていたので4枚になるかは謎です。

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ねぎらーめんを麺固め味普通脂少なめで注文しました。到着したらーめんには期待どおりネギがたくさん載ってます。長ねぎや白髪ねぎを味付けした物のようですが混ぜちゃったのでどんな味付けかわかりませんでした。スープはあっさりめの醤油で味普通で丁度いい感じです。今回食べたねぎらーめんに限ってかもしれませんんが特徴の無い無難なラーメンと言う印象を受けました。

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豚骨で縮れ中麺ってのがこのへんの流行なんでしょうかね？家系とも博多系とも違う。
スープが自分にはちょっとしょっぱい。他はいいだけに、ちょっと残念。

2014/5/2
富山の地でも。
ＧＷの平日お休み利用し、駅前の眼科にコンタクトレンズを購入しに行ったところ、待ち時間にそばにあった雑誌で表記メニューが紹介されてました。名古屋の麺屋 はなび 高畑本店を思い出し、なんかとってもそそられたので思わず診察終了後に高岡まで移動です。
こちらは何度か伺ってますが、レビは初めてになりますね。ってか、店舗登録も... 続きを見る

味の調整行える所がよし。
まぜそばと2本でやっているのもよし
トッピングでの味変するもよし

以前食べた時はしょっぱく感じたんだけど、色々載せたせいか、そんなこともなく。ちょうどいい具合。

岩のりの味+岩本屋のコラボらーめんですね