ラードに味噌の味わい出汁の味わいバランスが良いけど

わからづらい場所に有って極狭だしオーナーは全くヤル気ないけど(笑)ラーメンは絶品。路面店じゃないから余計穴場のラーメン店

札幌の西山製麺の麺はおいしい

2017.03.10
遂に3名がそろい開催されることになった仙台支部会の〆で食べたラーメン。夕方の渋滞に巻き込まれ遅刻をした私。会場は「にぼ銀」の予定でしたがお店が20時で閉まるとのことで向かいの「いこい」に変更になってました。初対面のＲＲＯさんにご挨拶をして私も飲み放題に参加します。ラーメン屋さんだけど色々と刺身なんかもあってつまみは充実してました。ビールからハイボ... 続きを見る

いつ行っても開いていない店が開いていたので、
反射的に入店してしまった。
100円引きのハーフをオーダー。

西山製麺に特注したという縮れ麺だけは、まあまあ。
スープは業務用レベル。
当然中華鍋など使っていないし、ラードも浮いていない。
これを札幌醤油らーめんと称すると... 続きを見る