平日20時半に訪問。前回は醤油だったので、味噌にしてみた。

★★★★☆ スープ
　今回はコッテリで注文。背脂があるが、チャッチャ系ほどではない。見ためは味噌っぽくはなく、風味もあくまで豚骨がメイン。麹発酵の香りがする。

★★★★☆ 麺
　細麺ストレートをハリガネでいただく。しっかりとし... 続きを見る

平日の20時過ぎ、数年ぶりの訪問。テーブル1卓にカウンター10席ほどの店内。

★★★★☆ スープ
　味の濃さや油の量を選べるようだが、指定はしなかった。やや油の多めのしっかり炊き込んだうまみのあるスープ。獣臭は比較的ソフト。替え玉後は味変でマー油と辛子高菜を添加。

★★★★☆ 麺
　極細ストレ... 続きを見る

2024年36杯目。

ワンコインなのに替玉、カレーが無料の創業時に驚愕した思い出、隆盛期が過ぎて淘汰されてる現在…初訪の店舗にて「豚骨醤油ラーメン￥700」ぉ。
※膨大なメニューでデフォが探し難い＆更に特徴的な店主さんでメダパニw

バッチリ炊いてる直営店、店内外に臭いプンプン♪
未だにイカれてるデフォの着... 続きを見る

白濁した豚骨スープにマー油がかかっており香ばしさがあります。スープは意外としつこくなく、臭みもありません。麺は豚骨ラーメンらしい細麺ですが、しっかりとしたコシがあり、バツバツとした歯ごたえは食べごたえがあります。チャーシューは味がよく染みていました。

10-24
11:00
可なりのお久しぶりです～！
券売機で肉ねぎライス、ラーメンセットをチョイス！
バリカタでお願いしました！
待つ事５分位で着丼～！
すると、お客さんが沢山来店です！
ラーメンはマー油が入ってますね～！
まずはスープ～若干ライトな優しい豚骨... 続きを見る

7/19(日) 本日の昼食です‼︎

四十三代目哲麺　入間宮寺店
岩海苔ラーメン　ハリガネ　¥700
サービス券使用　味玉
替え玉　普通　1玉　無料

会社お弁当
京樽　桜草
亀屋　和菓子　小アップルパイ　饅頭

本日は年に一度... 続きを見る

7/6(土) 本日の昼食です‼︎

四十三代目哲麺(入間)
岩のりラーメン はりがね ¥620
替玉 ¥50

今日は久しぶりにゆっくりと出社です！
午前中は特に忙しくなく、そのまま
昼食時間になり、近くのラーメン屋さんが
いっぱいなので... 続きを見る

2018.4.8訪問
やはり入間方面から戻る際にはここに寄りたくなります！気さくなお兄さんがいつも美味しいのを一生懸命作っています。豚骨辛味噌で570円とリーズナブル。量は女子にちょうどいい分量だと思います。プラス50円替え玉ひとつで男子も満足。辛子高菜と紅ショウガ入れてガツンと頂くがいいです。ちゃーんと男子券(替玉or半ライスorもやしが無料になるクーポン)貰えます... 続きを見る

初訪問！
本日の昼ラーメン～
30%のお客さん～！
券売機を見て、辛いラーメンをチョイス～！
バリカタでお願いしました！
待つこと3分半位で着丼～！
まずはスープ～一瞬旨味が来るものの辛味がキビシイ！
ベロ～クチビル、痛い！余りにも痛いのでお店の人にハバネロ、入ってマスか？
と、... 続きを見る

2015.9.28
　「哲麺」と看板を掲げるお店を見始めてから一度も暖簾をくぐったことがなかった。
　入間のお店はなんと４３代目？？
　店内は豚骨臭がない。小さな寸胴が一つで、スープ用○○があとで・・。
　ここで作っているのは味玉。
　味玉は１２０円もするがそこそこ美味い。

　スープは独特の味わい... 続きを見る