メニューが税抜き表記のため、なんだか高く感じてしまいます。
和歌山ラーメンですが、くせはなく食べやすいタイプ。
ごちそうさまでした。

2014年5月1日オープン。豚骨帝国群馬にはもう一軒和歌山ラーメンのお店があるのですが、こちらでは押し寿司があって、(今はやってないかも)和歌山で修業されていたのかと店長さんに確認してみたところ、こちらのオーナーさんが和歌山の井出商店の孫弟子さんからレシピを譲り受けて提供されているそうです。和歌山ラーメンにしてはスープあっさ。で醤油が強めです。

12/9　お昼に訪問。


　続いて向かったのはこちらです。然程遠くないのに、だいぶ久々の訪問になります。
　和歌山ラーメンのお店ながら『上州濃厚中華蕎麦』というネーミングです。元々は裏メニューだったという標記にしてみました。お値段は770円です。オーダー時に好みを聞かれるので、「バリカタ、普通、多... 続きを見る

本年392杯目。

初訪にて「中華蕎麦￥660」好み＝全て普通ぉ。
※ランチタイムサービスのアテンダントゎ無し、廃止されてるかも？

かなり素早い着丼、濃厚にコラーゲン質が抽出されてる豚骨スープ、豚頭と豚足がメインかな？熱々じゃないので、沸点までヒートできないブリックス度なスープ(焦げるから)。
髄よりも乳化... 続きを見る

こんばんは。

初訪問のこちらです。
そして表記をオーダーです。
麺はバリカタでお願いしました。

なかなか濃厚な豚骨スープですね。
麺に良く絡んでとても美味しいです。

接客もナイスで定期的に通いたいお店です。

運良く鯖寿司も... 続きを見る

先日、伊勢崎オートレース場で「ご当地ラーメンカップ」なるものが開催されていて、そこで食べた井出系の和歌山ラーメンが滅法美味しかったので実店舗に行ってみました。


11時の回転attackを決めようと思ったのですが間に合わず。
平日11時ちょい過ぎなのに、ほぼ満席。
ま... 続きを見る

はたお冬限定の味噌で今シーズン初
店主さんもオススメの背脂仕様で
豚骨ベースの濃厚な味噌に辛味
なかなかの辛さにコクと旨みとA背脂の甘み
辛さと旨さがとても良い
最後はニンニク投入でもう最高なのです👍️

9/19　11:50　実食

スタンプラリー32件目

系列店も展開されている、本格和歌山ラーメンを謳うお店です。

麺は、博多豚骨に合わせるような低加水のストレートです。ゆで加減が指定できるので初めてでも硬めが良いと思います。
スープは、ゲンコツ・豚頭・モミジを三日間煮込み、継ぎ足しているそうです。香りはし... 続きを見る

●2019年9月21日(土)曇 13:20訪問 13:24着座 13:33分着丼。

●2019年221杯目(9月32杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市下小出... 続きを見る

群馬攻め再開，前橋編

前橋に来てみた。
まずはこちら。
「上州～」と店名に冠する店だが，和歌山ラーメンを出すとのこと。
人気店のようで，支店もあるようだ。
こじんまりとした店で入りやすい雰囲気。
店内は軽い豚臭が漂い，逆に期待感が高まる。
後会計式。
淡麗系もあるが，基本の「中... 続きを見る