金曜の夜に訪問。
濃厚ながら塩のキレがあり、後味は意外とすっきり。
今回はトッピングに味玉と鳥焼豚を。
スープの旨味が強く、最後まで飲み干したくなる一杯でした。
仕事終わりに沁みる美味しさです。

夜中に行きましたが24:00付近まで営業してるのがとても嬉しいですね。店員さんもとても良い接客でいつも癒されます。いつも濃厚しおを頼んでいましたが、今日は初めてつけ麺をいただきました。とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

・明太ごはん


上尾＆宮原に展開する冽さん。
魚介豚骨のつけ麺や、淡麗のとりそばやまぜそば、
多彩なジャンルを扱う良店ですよね。
昔からのサイタマンなラーメンファンにはつけ麺の老舗な
あのお店があった場所の印象が強いか... 続きを見る

日曜日の午後１時過ぎに訪問。先客７名（うち、家族３人グループ）、後客０名。入口すぐにある券売機で左上の法則に従って標題の品のボタンをプッシュ。店員さんにチケットを渡し、カウンター席に着席。待つ事数分で配膳された丼には、豚骨魚介系スープにメンマ、茹でたモヤシとキャベツ、乱切り鶏チャーシューが入っており、麺は中太ストレート、海苔とカイワレ大根がトッピング。喉越しの良い、ツルツル、モ... 続きを見る

てゆかこの日ゎ久し振りのさいたま市管内の配達で当初ゎ知らぬ間にプチ移転してた『六文銭』狙いだったが14時40分着で見事に早仕舞い...(;つД｀) 仕方なく近隣を検索してたら、移転した六文銭の跡地に開店したコチラがヒット♪...とゆコトで来てみマシタ♪...(-_-;)v

ってコトで、何やらこの日ゎ電車事故があったみたいで目の前の踏切で15分近くも足止め.... 続きを見る

●2021年10月20日(水) 晴。

●2021年159杯目(10月12杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県さいたま市北区宮原町3-262にある『冽』さんへ遅めのランチで訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となり... 続きを見る

前回につけめんをいただいたので、今回は気になっていた濃厚しおらーめんにしました！

豚骨ベースの塩ラーメン。

つけ麺屋さんのラーメンという感じがあり、見た目のわりにくどくないスープで、トッピングもおいしかったです。

ご馳走様でした。

ラーメンも気になりましたが、今回はつけ麺にしました！

つけ汁はどろっとした濃厚な魚介豚骨で、魚粉の風味がすごいです。
なかに入っていた、鶏チャーシュー？が大きくてびっくり！そして美味しい！こちらのチャーシューが熱々だったので最後までつけ汁が冷たくならなかったです。

美味しかったのですが、なにかひとつ物足り... 続きを見る

こちらの場所は、昔からラーメンありましたが
店名が、色々と変わってるイメージ
駐車場が、無いので中々行けずでした。

◯つけ汁
またおま系の魚介豚骨
まず温い…魚粉系の粉ぽさもあるが何故か物足りない。

◯麺
茹でたて光... 続きを見る

男性スタッフ2名。

遅めの時間でノーゲストと思って着席したらバラバラと一気に後ろに6人続きます。

スタッフが苦笑いを浮かべながら『不思議なもんですね』と言っているのがチラリと聞こえた。

よほど暇で一気に来たから慌てた風。

飲食は難し... 続きを見る