仕事で外へ出られたので、軽くラーメンを食べました
１４時１０分
御徒町のガード下にあるラーメン横丁、ここでは六角家で食べようと思っていましたが
昨夜家系を食べてしまったので、お向の店の食券機にむかいます
『醤油＋味玉』（７００円）の券を買いながら
入り口の貼り紙にラーメンの正式名称“二段仕込み〜”とかあったな。。と思い... 続きを見る

このラーメン本当にちゃんとダシをとってるの？と聞きたくなりました。なんかただの醤油ダレに麺をつけて出てきたみたいな味でした。これでも美味しいという人がいるなら、それはそれで評価できるのでしょうけど。私の口には全く合わないので2度目はないです。この店のラーメン、他のも何品か食べましたが、辛味噌？のラーメンはまあまあです。

見た目、すごく濃そうな感じを予想しましたが、味は至っておとなしいです。
正直、話題になってる割には地味なラーメンだと思いました。

だけど、不思議とまた食べたいなー、って感じのラーメンですね。

ハズレでは無いと思います。

つけ汁がラーメン用のどんぶりで来たので、ちょっとビビる。
それとは別に麺と具の乗った皿も運ばれて来る。
味噌ラーメン用の具と、つけ麺用の具がセットになってるのかな？

具はチャーシュー・メンマ・ワカメ。
つけ汁の中には、もやし・たまねぎ等の味噌ラーメンでおなじみの具。

麺が細いせいか、
味噌ラーメンの麺とスープを分けて、つけ麺の具を追加ですか？
とまた思ってしまった。

味はまぁまぁ。
でも個人... 続きを見る

１１：０５到着　先客８　初訪
　本日は暑かったので、上記メニュー単体狙いで訪問しました。開店時間の直後というのにカウンターはほぼ満席、人気店なのでしょうか？

　つけ汁が先に運ばれてきます。器も込みで結構熱いです。二分くらいの遅れで麺の登場です。少し時間差があり過ぎですネ。
　麺は細ちぢれでコシがあります。パッと見ではラーメンと同じ麺を使... 続きを見る

塩つけ麺はしょっぱいだけだったけど、ラーメンはスープに甘みがあり、塩の味が引き立っていてなかなか美味しかった。

麺は、細縮れ麺で出来立てはコシもしっかりあり美味しい。時間がたつとすぐ柔らかくなってしまうが。

工夫をしているのだろうが、醤油とダシにコクがない。何を売りにしたのだろうか。
麺は細麺にしてスープに絡ませようとしているのだろうが、要のスープにインパクトがないために具材のよさを生かしきっていない感あり。
何処産の○○といううたい文句で客を呼ぼうとしている店が増えているが
それだけではリピーターがつかないほどラーメンフリークでの舌は厳しい。

スープが綺麗に透き通っているがしょっぱく、割スープをたっぷり入れて薄めて食べた。
醤油よりもダシの香りがして、梅干の酸味もあって、さっぱりした感じ。

麺は細めの縮れ麺ですが、もう少しコシがあったほうがいいかな。

訪問日：５／２５（金）２０：００頃。先客４名。
雨が結構強く降る中、空腹に耐え切れず山手線の中で、駅から近く濡れずに済みそうなお店を考えてみたら、御徒町の「ラーメン横丁」が頭に浮かんできました!!実際にはガード下と言っても改札からの道すがらは屋根が無く、折りたたみ傘を出すことになりました。
横丁内の３軒で行ったことがあるのは、中華そば 青葉 御徒町店のみ。今... 続きを見る

店員さんが「スープは味が濃い目になってますので、お好みでスープで割って下さい。」と言うとおり、とてもしょっぱく色は真っ黒のスープだった。
最後ではなく、食べ始めからスープを割ったのはこの店が唯一かな。

麺は、中細の縮れ麺でそれなりにコシがあって、まぁまぁ美味しかった。