何度か前を通り過ぎていて気になっていたお店です。
初めての入店で「ラーメン大盛り」を注文。
スープは何処にでも有る「家系」の味でしたが、最後にはスープまで完食。
麺は「家系」にしては細めの中太ストレートです。
好みが分かれる所ですが、自分は太い方が良く合うと思います。
でも、とても美味しく頂きました。

案外しっかり味噌ラーメンしてます。
炒めたモヤシ､玉葱､韮､挽き肉が入り､少量の唐辛子が締めてます。
麺は中太のツルツルした麺。
デフォのラーメンと同じ麺かどうかは定かではありませんが
この味噌ラーメンには合っていると思います。

とはいえ､叉焼も入らないでこの値段は高過ぎですね。

臭いは家系だけど､マイルドでちょっとほんのり甘いスープ。
麺は家系ではあまり見ない柔くて四角い中太ストレート麺。麻生製麺とありました。
店頭に家系と書いてありますが､家系とはかけ離れてますね。しかも吉村家出身とは。
でも普通の人には臭いさえなければ家系より食べやすいかも。
具はハムっぽい叉焼､メンマ､少量の刻み葱､大きめの海苔3枚､ほうれん草。

店内は女性1人で切り盛り。声が小さ過ぎてあいさつのない店と思われても仕方ないですね。
あと好みくらい... 続きを見る

帰省の道中、うにもお腹が減ったので、通り沿いに見つけたお店に急遽入店。
店の前に駐車場があるのは、クルマ移動の身としてはありがたいです。

先客は2名。見たところご夫婦。
女性店員さんが1人で寸胴のスープを調整しておられました。

プラスチックの食券をカウンターに置くと、店員さんは無言で調理に入りました。
お... 続きを見る

※写真は生卵と豆板醤を投入後です

久しぶりにハウスなお店へ。例のごとく邪道なトッピングを探すが、特に食指が動くものが無かったので（強いていえば餃子）、今日は普通に食べました。

頼んだのは味噌ラーメンの中盛りとライス。
家系の職人さんが中華鍋を振る姿を始めて見ました。とても上手に振ってました。

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遠い割りに何度も行く事になってますね。割合遅くまでやっている事と
駐車場完備が効いてます。
今回はふと目に入った味噌ラーメンをチョイス。家系の味噌と言えば
ラーメン 大山家に食べに行った事がありましたが、あそこの味噌はかなり
豚骨味が強かった様に思いましたが、こちらは比較的普通の味噌、
札幌ラーメンなどでよく見るような味噌ラーメンでした。
ただ家系というだけあり、豚骨によるコクと中太麺によるボリューム感は
あります。具はチャーシュー等の... 続きを見る

本当は別の店に行くつもりでしたが、夜にも関わらず行列が出来て
いたため緊急回避でこちらに。
連荘になってしまいましたが、前回の結果から味濃い目を試して
みたくなったのもあったので・・
結果的にはかなりいい感じだと思います。直系とそれほどの違いを
感じませんでした。麺の太さや、茹で加減が柔らかめな点はなんとも
ならないようですが、チャーシュー等はたまに筋張ったのが入ってる事
があるあちらに比べると結構安定してるかも。(... 続きを見る

神出鬼没(自分で言うな苦笑)で今回は町田のこの店に。以前、
らーめん専門店 小川 町田小山本店に行く時に見かけて気に
なってたんですが、今回はこちらの店にふらっと行ってきました。
このデータベースにも有るとおり、吉村家出身と言う情報がちらほらと。
しかし直系と呼ばれるような店ではないと。。その辺なんかあるんで
しょうね。大人の事情とかその辺の物が。
まあそれは置いとくとして、夜中訪問。客は疎らでした。駅からも
遠いですからねえ・・駐車場... 続きを見る

普通の味噌ラーメンにコクをつけた感じでよかったです。

12:30過ぎ入店。先客3名。

うらぶれた雰囲気の店。夫婦でやってるようだが、愛想も挨拶もない。押し黙っ
たまま仕事をしている。

そんな仏頂面の店が作る一杯が旨いはずがない。家系の体裁だが、醤油が全面に
出た汁は、動物系の旨味が感じられず。
麺に至っては、家系とは思えない安っぽさ。中盛にしたことを激しく後悔。

そのほかは特筆することもない。車で移動中にふらりと入った店だが、ハズレを
引くこともあるかと... 続きを見る