おされ焼き鳥屋のこちらで飲食後、〆に注文。
お茶碗大程の器に鶏つくね、白髪ネギに糸唐辛子がのり、ご対面。
細ストレート全粒粉麺に澄んだ鶏塩スープです。
油は浮くものの、まさに〆にふさわしいあっさりとしたスープはゴクゴクチュルチュルといただけ、パツントした小麦香もある麺とも相性よく、〆という条件とコストを考えると納得がいきます。