友と飲んだ二軒目に訪問。
ニラ玉や厚揚げなどで少し飲んだ後に締めで発注。
シェアしたため写真なし。
まずはスープ、透明な塩味スープだが動物系の旨みがある。極細のストレート麺がよく合う。搭載された春菊がアクセント。チャーシューは薄めだがうまい。
シラフで食べても美味しそう。
また来たい。

大阪名物、クリアスープの揚子江ラーメン。
どの店が発祥なのかは分からないけど、
梅田周辺にあるいくつかの店舗で食べられる。
大阪在住時代によくお世話になった懐かしの味だ。

澄んだスープには、油が全く浮いていない。
味わうと、動物系の優しいスープに塩だけなのか。
とてもすっきりとした旨味の... 続きを見る

お初天神「揚子江ラーメン林記」の「ラーメン」、亀寿司摘んだ後〆として。酔えば酔うほど美味しい。ここは焼き鳥も出す変速タイプですが、焼き鳥は夜メニューでした。

本店なき今、あの『揚子江ラーメン』を食べられるのは、「名門」と「林記」のみ。基本は踏襲されてるが、この丼（高台丼）で出されたのにはビビった。この器は揚子江じゃない！！

この日はとある飲み会の後に一人でシメにコチラへと伺いました。場所が近かったのと、あっさりとした一杯を欲していたのが訪問理由となります。揚子江は揚子江ラーメン 名門 本店に伺って以来およそ2年ぶり、林紀とつく店は初訪です。夜の11:00過ぎという時間帯、店内は7割程の入り。焼き鳥などもされているようでした。メニューを拝見しつつ、アッサリかは微妙ですが、気になった表記を注文致しまし... 続きを見る

すみません。店舗を間違えてレビューしちゃいました。
揚子江　林記　お初天神店でした。　ｍ（_　_）ｍ
コメントいただいた　らーめんじじぃさん、kamepi-さん、North Coastさん　としくんさん
ごめんなさい。



大阪出張2軒目
東梅田の【大阪　麺哲】さんを... 続きを見る

土曜の17時ちょうどに訪問。髪を切りに行ったら、意外と待ち時間が掛かってしまい、実はこの時間なのに昼食です。店の外にはショーケースが置かれています。店内に入ると、さすがにこの時間なので空いています。好きな席へと促されたので、空いているテーブル席に着席。

すぐに店員さんが水を持ってきてくれます。注文するメニューが決まるまで、近くで待ってくれていたので、卓上のメニュー表を見て、表記メニューを口頭にて注文します。

店員さんは若い男女一人ずつ。二人とも中国系の方のようです。先客は... 続きを見る