やはり塩のお店でしたね。麺の茹で加減とスープのコクが残念。チョイスミスですね。。。あとチャーハンセットを頼みましたがかなり並んでたせいか前の常連には出してましたが自分は断られました。12時に丁度だしご飯やカニもありましからね。足元見られましたよ。

こんなものですかねぇ函館らぁめんは。店主のムラが気になったので麺の茹で加減、サーブ含めて少し不満は残りますが四代目よりからスープは美味い。チャーシューも良かったですよ。ただ真夏にあの暑さは地獄だな。

函館ら～めん(しお)

ワカメの風味に優しいスッキリとした塩スープ
ウェイビーに縮れた中太麺は柔らかい茹で上がり
函館朝市前にあるGLAYのTERU推し麺店で朝ラー🍜

🍜口頭注文-後払い

RDB=道⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=道⑳位外 ★3.38
※順位or★評価 = レビュー日時点!!... 続きを見る

函館駅の横にある朝市の一角にあるラーメン店。歴史を感じる昭和感が出た店鋪。
ほたての風味が感じられるオーソドックな塩のスープに大きめのホタテが3つ入ったラーメン。朝市の一角なので海鮮の具材が新鮮なのでワカメ単品でも磯の風味が出て美味い。味変にもなる。最近コッテリのラーメンばかり食べてたのであっさりの塩ラーメンに新鮮な美味しさを感じた。

函館出張。メニュー裏面にある一品。マイルドな塩味のあんかけと北海道感あるカニ、エビ、ホタテ、縮れ麺と合う。激アツです。涼しくなってきた函館で大汗、満足。

魚介系の出汁がしっかり効いたさっぱりとしたラーメンで、塩味とのバランスもよく、スルスルと食べられます。麺は中太でコシが強く、麺量も多いです。チャーシューは味が濃いめになっており、麺と一緒に食べるのが吉です。店はレトロな雰囲気で、女性が一人だと入りにくいかもですが、味はたしかです。

8:00頃　訪問
函館旅行の朝食で訪問。
初訪問です。

函館駅そばのホテルに宿泊したため、朝市近くのこちらへ。
おすすめの表題をオーダー。

麺は縮れた中太麺。
味噌のスープによく合うおいしい麺です。
スープは、熱々であっさりめの味噌系。
具は、蟹、イカ、ウ... 続きを見る

コロナ禍でなかなか旅行に行けず、JALのマイルがだいぶ貯まってしまいました。航空会社も期限の延長をしてくれていましたが、そろそろということで、3年ぶりに函館に日帰りして参りました。
6/1の10:15頃、朝市近くのかもめでした。前客0、後客0でした。
頼んだのは、あんかけ塩らーめん950円。バナナマンのせっかくグルメで取材があった裏メニューのようです。本当に... 続きを見る

2021.08.12 9:20
朝早く東日本フェリーに乗って函館へ。
函館の朝市は賑わっています。あちこちで寄ってらっしゃい見てらっしゃいと声を掛けられるがスルー。一直線にラーメン店へスタコラ〜。
同じ海、同じエリア内で採れている海産物を普段から口にしている身としては声をかけてくれた方々に申し訳ございませんが、私の頭の... 続きを見る

目の前のどんぶり横丁はスルーして
早朝から営業してるこちらへ。
ほぼ満席の賑わい。
おっちゃんのワンオペです。
屋号のらーめんは贅沢な具沢山ですが、
デフォのラーメンを塩で。
程なくして提供。
大きいどんぶり。ネギがたっぷりですね。
早速ズバズバ、縮れた柔麺。もう少しカタメが好み... 続きを見る