じげん閉店ですか・・・
空いている豚骨魚介の店でそれなりに重宝していたんですが。
味も修行先の田ぶしより良いと思っていただけに残念です。

こちらの方向に来るといつも純連に行ってしまうのですが、昨日は前から興味があったこのお店を訪問。

麺は黄色く少し固めのゆで加減でしたが、水切りが甘い。。
丼の下にザルがあるのですが、それでも下にある麺は水に浸かってました。

スープは見た目からして濃厚なドロドロ系。
私には少ししょっぱかったので、一緒にでてきた三杯酢をすぐに投入。
するとしょっぱさが軽減して食べやすくなりました。

初めての訪問でしたので、また伺いた... 続きを見る

らーめんは普通と濃厚とがあったが、今回は濃厚を大盛で味玉入りで注文。大盛は無料である。魚介が強く出た豚骨魚介である。スープには魚粉のかたまりも入っていた。豚骨の甘味も出ていればいい。麺は小麦を感じるような（？）食感。チャーシューは肉のかけらである。やわらかい。メンマもやわらかい食感であった。味玉は半熟でいい味。

自分がよく行く高田馬場にて、一番のお気に入りの店
表通りに移転してからは初採点です

こちらはラーメン自体は濃厚豚骨魚介系なので好みではないのですが
・感じの良い店主さん
・あまり混んでいないところ
・味玉
この３点が好みなんです（笑）

平日１９時半頃入店、先客なし、... 続きを見る

尻上がり。

つけ汁は、スープの上に魚粉が乗っているよくあるタイプ。魚粉を混ぜずに食べてみると味がぼんやりしていてなんだかよくわかりません。魚粉を混ぜてみると比較的一般的な豚骨魚介の味に。後半は、三杯酢を混ぜて。三杯酢を半分ほど入れると味にしっかり輪郭がでて、嫌みのない甘みが出てきて美味しいです。

麺は平打ち。〆があまいので若干温かい部分があります。ツルッとしていて小麦の香りも少しします。なかなかです。大盛りでもスルッといけます。

具は、麺上に水菜、ス... 続きを見る

12:30に伺いました。先客5名、後客4名。新規移転場所ではじまった濃厚つけ麺を注文。
バーナーであぶってます。でも具を見てもあぶった様子はないです。ほぐしチャーシューが半生状態になっており、どうやらこれをあぶってるんですね。珍しいタイプのチャーシュー。やや塩気が強いかな。
スープには魚粉が浮いていて、別のおちょこで三杯酢が提供されます。
つけ汁自体はかなりしょっぱい。濃厚というよりも酸味や塩気を濃くしたスープといった感じ。
麺は平打ち縮れ麺。三河屋製麺のものです。... 続きを見る

夏の暑い日にも関わらず私はこの店に行った時はラーメンに味玉乗せて食べてます！
真夏の猛暑日とかでもそうなのでちょっと変な人かもしれません・・・。（泣）

このお店にある全てのメニューを食べましたが私には一番普通のラーメンがあっていました！つけ麺も美味しいですが濃厚は合わなかったです；＿；

私は魚粉を最初にかき混ぜて香りをたたせる方です。麺を食べ終わった後、スープを飲むときかき混ぜつつのむと最後まで香りを楽しめます！

その最後の一口のスープを飲... 続きを見る

かなり濃厚なつけ汁です。ドロドロしてます。でも、そこまでくどくはなかったです。
旨味の方が勝ってました。デフォで付いてくる酢を入れると、味に変化が出て最後まで飽きずに完食しました。スープに入っているチャーシューが量・味ともに秀逸でした。ただ、800円というのがマイナスでした。スープもぬるかったかな。

目下の所、高田馬場界隈で最後に課題店としていたこちらに、漸く訪問する機会を得ました。
昼過ぎには売り切れの「濃厚つけ麺」が狙いだったため、リーマンには中々訪問出来ず仕舞いでしたが、都合が付いたので初訪問です。

接客は大変感じ良くて、雰囲気も良いお店だと思います。
三河屋製麺の箱が置いてあり、事前の評判といい、否が応に... 続きを見る

仕事帰りに高田馬場で新規開拓です。

濃厚つけめんが目当てでこちらに訪問したのですが、あいにく濃厚は売り切れでした。今回は、ノーマルのつけめん大盛りをオーダ。

店主は、ルパン三世のじげんのような風貌で接客もいい感じです。

オーダーから７分程で、つけめんが到着です。

麺は、三... 続きを見る