前から行きたかった店に初訪問。

泡系鶏白湯って個人的にあまり刺さらないことがほとんどですが、ここは今まで食べたこう言う系の中では美味しいやつだなと思いました。
柚子のエスプーマは味を特に邪魔せずに良い感じでした。

麺は硬めの細麺。

チャーシューは特製にしたので豚と鶏の2種類... 続きを見る

麺の旨さが戻ってきた❣️
モチモチ感とコシ😆
轍の麺はこうでなきゃ❣️の仕上がり😋

ご馳走さまでした。

とらばーゆ先に凱旋報告のついでに💁💕
暑いけど🥵、久しぶりに煮干らーめんを頂こう！

お盆最終日で、まだ本町界隈は閑散としてる。
暑いせいもあるんだろうけど、人歩いてない😂
ランチタイムだったけど、並ばず余裕で着席✨

着丼🍜✨
あれ😯…大好きなパリ葱がちょこっとしか…... 続きを見る

少し早めのランチタイムだったけど外待ち6人に連結。回転は意外にも早く10分ほどで店内へ。
煮干しらーめんをチョイス。大盛り無料とのことで大盛りにしていただきました。
美しいビジュアルの清湯煮干。表層は油が覆っていて熱々。背脂の仕事でコクが増して◎。
ツルモチの太麺はスープと相性抜群。サービスの大盛で200gちょいかな。
2種類のチャーシュ... 続きを見る

午前中、商談をサクッと済ませてこちらへ。
お昼前なのに大盛況。
相変わらずの人気店ですね！

ジャンキーと言うとヤバい雰囲気ですが、クセになりそうな美味しいまぜそばと言う事で。
ローストポークのような厚みあるチャーシュー。パリパリの青ネギ、刻み玉葱とメンマ。そしてドサっと掛けられた出汁粉。
麺は中太... 続きを見る

来週、河内永和のさるぱぱさんに極秘訪問計画🤭
高井田系醤油ラーメンへの思いつのり…『っぽい』こちらへ久しぶりに訪問！
ちゃんと午後からこの界隈で顧客訪問なのだ！
営業職の醍醐味です（笑）

ミシュランのビブグルマンを獲得し、ラーメン百名店にも毎年選ばれるこのお店🤩
男性２女性２で絶賛営業中... 続きを見る

鶏と豚骨をベースに高温で煮出したスープは、まろやかでこくがあり醤油の旨みが効いている😆
さらに柚子の香りと少し酸味のあるエスプーマは、スープの旨みを引き出してくれる！めちゃくちゃ美味い😋
ご馳走様でした！

平日お昼に訪問。カウンターのみ10席ほどの店内。
先客5名。
口頭オーダー後、10ほどで着丼。

醤油がバシッと効いた上に、煮干しと動物系の旨み、さらに背脂と、なかなか複雑な味わい。美味しい。
ストレートの太麺は、モチッとしていて主張のあるスープとの相性もバッチリ。
レアチャーシューは、結構厚みがあり、肉の旨... 続きを見る

13:45くらいに来店。満席でしたので3分ほど待ちました。
以前ふく流らーめんをチョイスしたので、今回は煮干しらーめんをオーダー。
大盛り無料でしたので大盛りにしましたが、背脂増しも無料だったことに気づかず、すればよかったと思いながらラーメンを待ちました。
5分ほどで着丼。葱と煮干しの良い香り。
ブラックペッパーをかけて啜ると、喉ごしの良... 続きを見る

5年ぶりに来店。
味を忘れてしまったので看板メニューをチョイス。
あのアワアワは柚子の何かの風味でした。
舌がパンチのあるラーメンを求めていたのであっさりめの味にちょっと物足りなさは感じましたが、THE関西系といったラーメンでした。
他のラーメンも試したいと思います。