【こってり味噌ラーメン＋バター】￥１０００

最近少し早起きする傾向があって悪いことではないですがもう少し寝たい気もしながら書いてます。

ゆっくりと再開ということで前の旭川出張を終え、その後は休日にして個人自腹旅行に切り替えた時のものですね。札幌を通過して小樽に向かい三角市場へ海鮮丼を食べにいった後で食べた一杯です。海鮮丼ランチは安くて... 続きを見る

早めに昼を食べたので、夕方前に腹が減ってしまい駅前にあるこちらに訪問。人気ナンバーワンというこってり味噌を。

スープにはすごい油膜が。こりゃくどそうだと思いつつ飲んだら、口当たりは意外とあっさり。たまねぎ等の野菜の甘さも感じ、中太縮れ麺をすすると、札幌でよく食べる味噌ラーメンと通じるところもあるような。メンマと角切りチャーシューは特に印... 続きを見る

出張時に観光もということで小樽まで。昼過ぎに駅前のこちらで（胃もたれのためｗ）ミニ塩らーめんを。塩は函館なんでしょうが、紋別発祥といわれるこちらの店のもおいしい塩ラーメン。無理してでも並盛にすべきでした。

全体的に具材が沈みこんでいる残念なビジュアルです。
スープは豚骨とガラに野菜でシンプルに仕上げて軽く白濁させたものに
かつお節など魚介を軽く聞かせたこっさりとした味わいのスープで
ゴマなどで風味付けしたものです。ちょい塩分高めな印象。　　
麺は縮れが軽めの黄色い中細麺で茹で具合は平均的です。
スープを考えるとこの感じの... 続きを見る