11/25(火)の12:11頃に行ってきました。
客の入りは7割程度、スタッフは2人体制、まだ食べていない人も多く、少し待たされるかなといったところ。
とりあえず基本のラーメンとネギめしのセットを食べることに。
注文後待つこと7分ほどでまずネギめし、その後1分後にラーメンが提供された。

ということでさっそく... 続きを見る

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＜とある連休初日！東京は拉麺日和！？＞

　連休初日。朝から溜まった仕事を片付けてるといい時間になってしまう。でもまぁ... 続きを見る

平日、20時、テーブル席に空き1つ。残りは満席と大盛況。

なんか最近良く来るせいや。飲みの2軒目のシメとしてお伺い。おつかれさまセットにハイボールで飲み進め、ラーメンは初のしおとんを。

10分程で着丼。おぉ、随分と白いな。
まずはスープ。んー、なんかもったりとした雰囲気ですね。家系のスープに塩ダレだとこんな感じには... 続きを見る

平日、21時、半分程の空席。

晩飯を食べ損ねて当店へ。先日も来たばかりですが、使い勝手が良いので。

オーダーはラーメンを細麺で、ネギもトッピング。
5分程で着丼。センターにどっさりと配置されたネギが良いですね。

では、スープを。ん、今日も旨い。豚骨醤油の家系ですね。こってり全開という訳ではなく、サラリと... 続きを見る

平日、25時…テーブル1の空席。三鷹の深夜ラーメンで大繁盛の当店。こんな時間にやってしまった。

ハイボールを頼み、軽くつまみながら更に酒を飲む。
麺のオーダーは4点盛。豪勢にいかせて頂きました。

結構混んでますが、オーダーから10分程で着丼。おぉ、具沢山。チャーシューって2枚だったかな？当店の深夜常連さん... 続きを見る

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＜2025年食い初め啜り初めはこの店＞

　この年末年始、実家に帰省し、年明け三が日後半は、家族はそれぞれの祝宴やら... 続きを見る

平日、22時、ほぼ満席と夜の人気は凄いですね。

ハイボール飲みながらネギやらモヤシを摘み、ラーメンは普通のラーメンにネギをコール。

10分弱での着丼。混んでるのにオペレーションも素晴らしい。

白濁の豚骨スープ、家系よりも博多に近い色味ですね。今日はネギの辛味がスープにも少し溶け出してますね。
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＜６月の思い出・・・やっぱり、せい家が落ち着く＞

　土曜日の午前中は、メールやチャットにも邪魔されず仕事に集中可能。... 続きを見る

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＜６月の思い出・・・オリジナリティ感じる家系ベース！格安系なサービスが嬉しい「せい家」さん＞

　確か世田谷の経堂が本... 続きを見る

平日、23時30分、半分程の空席。

みたかでアテと酒はいくものの、ラーメンは手を出さず、そのまま飲み続け、何故かせい家でラーメンを食うという謎。みたかの常連さんと一緒に行ってきました。

ラーメンにネギ。オーダーから5分程で着丼。結構混み合っているもののスピード調理ですね。

てか、スープの色が…全然前と違うやないか... 続きを見る