担々麺のトップティア。てかNo. 1かも。
麻はそこそこ辛いし、辣の香らせ具合も絶妙。どっちかと言えば麻が強い赤系担々麺。
何よりここの担々麺の良いところは、麺。
やや粉っぽくて（加水率低め）博多ラーメンぽい硬めの麺が最強に好み。

酸辣湯麺も辛い寄りの酸っぱさで絶妙。
大将かなり料理のセンスいい、夜も来たい（夜は普通の中華）

中華屋さんの担々麺。ご飯とミニサラダがついた担々麺セット900円もあるが、最近はお腹いっぱいになるのでミニマーボを追加で頼むことが多い。970円。早め行くと入れるが昼時は大体満員。
胡麻はあっさり目だが、ちょい辛でクセになる味で気がついたら週一で通ってる。サンラータン麺も人気なので、今度一度TRYしてます

辣油が多くを占める。
その辣油は旨い。
中華料理屋のタンタン麺なので、
あまり多くを期待したわけではないが。
もう少しスープの旨味が欲しい。
辛味は十分ありました。

この日は谷四で会議。昼食となり取引先の方について訪問したのがこちら。中華ランチが美味しいというご紹介です。お昼時で結構な入り。テーブルのみのお店なので相席はあたりまえのようです。麺類のランチは担々麺と酸辣湯麺の二本立て。麻婆豆腐の定食も惹かれましたが、関西で美味しい酸辣湯麺を久しく頂いていないので表題を単品800円でお願いしました。

厨房はちょうどピークで... 続きを見る