門前仲町駅から徒歩4分程度のこちラ。
店主は亀有の名店「道」出身。現在は代替わりしているとのこと。つけ麺の名店「大勝軒」の系譜も汲んでいるようだ。
平日12時頃着。7人ほどの待ちに接続。15分ほど待ち着席。

【スープ】
粘度高めのド濃厚魚介豚骨系のつけ汁。魚介がやや強い印象で魚粉のザラザラ感も感じ... 続きを見る

17/11/26訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
つけ麺（780円）を。
麺は、ややごわつきがあるストレート太麺。固さを残した茹で上げで、パワフルな麺。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介であろうが、動物系にウエイトを置いている印象。
具は、海苔・メンマ・チャーシュー。薬味に、長ネギ・柚子。チャーシュー以外... 続きを見る

【麺】
中太ストレートで香ばしい香りがする麺。
締め具合よく、コシが強くて食べ応えがある。
大盛は350g(+100円)。個人的には大盛が適量。
【つけ汁】
粘度中程度の動物系と魚介系のバランスがよい、ほんのり
甘いつけ汁。後半に卓上の一味唐辛子を投入して味変。
最後にスープ割りを貰ってフ... 続きを見る

外出先からの帰路で魚介豚骨系を食べたいと思い、行きました。
平日の雨降っている18時ごろもあったのか、入った時は誰も食べてる人はいませんでした。
食券制で特製のつけ麺を購入しました。

王道の魚介豚骨というべきか、トッピングから麺、スープとレベルが高いですね。

つけ麺とはあまり関係はないですが、2人の日本人でない方が... 続きを見る

[訪問時期] 2022年11月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 得製つけ麺
[価格] 1150円（得製分220円含む）
[スープ] 豚鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 太麺（250g）
[トッピング] （麺）チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、... 続きを見る

〜2022.05.10〜
池袋大勝軒の想いを受け継ぐ門前仲町のつけ麺屋 濃厚宗田つけめん麺屋縁道 初訪問
昼営業13:45頃着
並び人数前3人

⇒食券購入後カウンター席に着席
⇒約15分後着丼

･得製つけ麺

宗田つけ麺というだけあってただの濃厚なつけ汁ではなく魚の存在感がしっかりありました。
食べ応えある麺はスープとよく絡みトッピングもみな主張してきて美味しい一杯でした。
スープは案の定少ししか残らなかったがスープ割りも味がしっかりして最後まで美味しく楽しめた。温め直してくれるのは嬉しかった。

麺の質が高く、スープとの絡みがよし！
コシがあるので食べ応え◎
チャーシューも美味しかったです！
ご馳走様でした！

5年ぶりくらいの訪問となりました。外で順番を待っていると、インド系らしき店員さんに食券を聞かれ、入店すると厨房にも別のインド系女性。大勝軒の写真はまだまだ飾ってあったけど、経営者が変わりインドつけ麺になったのか？と心配しました。

まあ、後から男性店主登場で麺を茹でていたので、一安心。味は相変わらずの美味しさ。私の記憶では、具は別皿だった... 続きを見る

道出身。濃厚Wつけ汁。道や他の道出身店に比べればつけ汁はあっさりめでシャバ系とまたおま系の中間くらいの印象。麺はコシがとても強くてパワフルな中太タイプ。持ち上げがとても良いのでズバズバ食べれる。叉焼も美味い