2024/7/31
🍜【限定】太つけ麺
💴1,050円
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日本を代表するラーメン店の福岡本店👑
海外店舗だけでも250店舗以上展開する一風堂の本店🏠
もう10店舗以上訪問し、どこでも気軽に博多豚骨が味わえるチェーン店で個人的にも好きなお店🐷
ロサンゼ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：西鉄福岡天神駅の西、「紺屋町東通り」沿いにある。
・店の外観：瓦葺のひさしがある和風な入口、一枚板地に黒色文字の看板、白色地に黒色と赤色の文字の路上設置型看板、赤色の暖簾、白色の提灯、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど... 続きを見る

大名には一風堂の本店もあり。
いつの間にか店舗登録上、大名本店からリニューアルとされ、本店表記がハズされてたが、実際は大名本店のまま。もしくは大名本店に戻っている。
スープレックスに修正依頼して直してもらった。

さて。

なんだか大名本店は他の店舗とﾒﾆｭｰ表記が違い、白とか赤とか言わなくなってた。
博多と... 続きを見る

2022年7月23日（土）

昨夜は28年振りに日本のラーメン界を牽引するこちらの店を訪問です。

現在は「赤丸」と「白丸」が定番メニューですが、本店のこちらでは創業当時のメニューに絞って提供しているとの事です。

21時14分に到着すると、遅めな時間である事から先客は至って疎らな状況です。

着席... 続きを見る

３連休の15時過ぎ。
先客数名。

本店だけしょうゆラーメンがあると聞きまして参りました。
ミーハーな来店理由( ´∀｀ )

さて、見た目はスッキリ端麗醤油スープ。
スープを一口、「甘い」っすね。

ん～、すき焼きの割... 続きを見る

博多大名本店限定。

醤油は博多醤油で甘め。

関東の人だと、好き嫌いはあるかも。

具材は、チャーシュー2種。

プーアル茶がすっきりするから好き。

ごちそうさまでした。

伺いたかった一風堂の「本店」を初訪問。今は大名店なんでしょうかね。で、創業当初から出してるという醤油ラーメンの特製の「極」を。スッキリした豚清湯スープに地元の醤油を合わせた一杯。総帥の河原成美氏が千葉の竹岡式ラーメン「梅乃屋」で食したラーメンに感激して博多のみで出しているとの由、昔テレビでそんなこと仰ってましたネ。で、ラーメン、ウマイ。スッキリしていてコクがあり、チャーシューも... 続きを見る

X月　間違えて近くの一風堂に行くも間違えに気づき早足でこちらへ
後払い　920円
無料のトッピングはなし
辛モヤシはもって来てもらえますがその他はセルフ

麺　気の抜けたうどん?極太は確かですが軽く柔らかめなもの、せめてエッジしっかりしていれば印象違うかも
タレ　ニンニクは直ぐにレンゲで別皿に、ニンニク利いていないと薄... 続きを見る

九州旅行の締めくくりに、一風堂大名店へ。
いまや東証一部上場企業となったラーメンチェーンの総本山的なお店ながら、路地裏に佇むこじんまりとした外観。中は広くてオシャレです。
何年振りかの一風堂ですが、こちらだけは他店と違う特濃スープを提供しているとのこと。
確かにトロリとした特濃のスープですが、臭みはしっかり押さえられていてそこはさすがでし... 続きを見る

濃厚豚骨というより、
細かい背脂の粒が極細麺に絡んできて、
脂味という感じがする。
極細麺が背脂を抱きかかえるため、
麺の食感を楽しめない。
トッピングはネギだけで、
スープと麺を安く堪能した。
3年ほど前の記録です。