冬に仙台を訪れるならば会っておきたい。
去年来たときは、長蛇の列で断念したのだ。

すっきりしながら深みがあって香り高いスープ。
動物系と魚介系のバランスも素晴らしい。
ストレート麺は、せりの根っこと同じくらいの細さ。
口当たりと歯ざわりがともにハッキリしている。
豚チャーシュー... 続きを見る

スープの表面に薄く油膜がはった塩中華そば。アツアツのスープはしっかりした味で美味い。細麺がいい味でスープにもよく合う。上質な塩ラーメンで、他のメニューも美味そう。丁寧な仕事ぶりが感じられる一杯。

楽天モバイルパークの近くにあるラーメン屋『中華そば 一休』に行ってきた。

今回は塩ラーメンの全部入りにしました。

スープはホッとする塩スープ。
スープだけでも美味い。

麺は細麺。
スープによく合うもちもちした細麺でした。

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2023年2月上旬【冬季・数量限定】せり中華そば(塩) 1000円
冬の風物詩せり中華を食べに此方を訪問。平日12時少し前に着くと外待ち5人。回転は早く10分程待って入店した。
店内はL型カウンター7席。店主さんと奥さん？の二人体制。せり中華は醤油と塩の2種類。醤油か塩かで迷ったが前回食べた塩が響いたので塩を選択。程なくして丼が登場する。
スープは... 続きを見る

2022年4月中旬 梅塩中華そば 790円
榴岡公園で満開の桜を見た帰り久々に此方を訪問。
店内はL型カウンターー11席でほぼ満員の盛況。店主さんのワンオペで忙しそうだ。
此方では限定を2回食べているのでデフォの塩に南高梅をトッピングした梅塩中華そばの食券を購入。ビールも飲みたかったがボタンが無く断念。
10分ほどで丼が配膳され... 続きを見る

煮干しが効いた醤油スープは大変美味しい♪良質の背油はスープをまろやか且つコクが増します
このスープに太麺が合います♪刻みタマネギがまたいいアクセント！油増し・味濃い目でも食べたいです！

富山ブラックを彷彿とさせる暗黒なのスープにブラックペッパー。
厚みのある柔らかなチャーシュー、メンマ。白髪ネギ、海苔がトッピング。パッツンとした細ストレート麺がいい食感です。

この店で冷やしを食べるのは初めて。
レギュラーのレモン中華が旨いので期待が膨らむ。

スープの材料は何だろう。私の舌では解析できない。
酸味が結構あるが、冷やし中華のそれとは異なる。
すっきりながら強めの味わいで、暑い中でも食が進む。
ストレート細麺はツルツルと滑らかで、
冷やし... 続きを見る

熱々の油に覆われた、上品で旨味を感じる煮干や節に動物のコクが加わったスープに、細いストレート麺がよく合います。
少し歯ごたえのあるチャーシュー、メンマ、2種類の葱、三角の海苔がトッピングされています。レモン中華そばも食べたいです。

今シーズンは、せり中華を食べに来られなかったな。
4月一杯を目処に提供するというこれをオーダー。

背脂の液体と粒がスープ表面を分厚く覆う。
中からレンゲですくってひと口味わうと、
ビシッと塩気の効いた旨味が味蕾に叩きつけられる。
動物系と魚介系の味わいは確かに一休らしいけど、
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