朝日屋（中華そば みにカレーライス）
#ラーメン #ramen #朝日屋 #代々木上原

1919年創業の老舗蕎麦店でラーメン系メニューも人気
蕎麦うどん以外の麺メニューは中華そば、味噌ラーメン、タンメン、チャーシューメンで日替わりセット中華そば&みにカレーライスを注文

中華そばは鶏ガラと香味野菜を... 続きを見る

月曜から4日続けての訪問。注文は中2日開けて同じ中華そばの大盛。しかし、再食するにはちょっと早かった！？みたいな感想に。
中細のストレート麺は変わらず硬めで良し！でも今日は出汁のコクが少なく塩っぱかった。前回に比べて淡白な味わいに感じたのは気のせいではないと思う。前回も腹は相当満たされたが、今回は早くに飽きがきてしまったのも事実。

2日続けての訪問。前日の混み具合から開店間もない時間に訪れてみたが既にほぼ満席に近いお客さんの入りだ。

嗜好を変えて今日はお蕎麦屋さんの味噌ラーメン。
濃厚な赤味噌スープがとにかく熱い。
具材は控えめだが、赤味噌の煮込みの様な独特な味わい。中細のストレート麺がスープによく絡む。寒い冬の日に食せばまた1段階上の満足感を得られそう... 続きを見る

過去にもこちらで中華そばは食べたのだけど味を忘れてました。
想像以上に美味かった！出汁の風味がしっかり出た熱いスープに、中細のストーレートな麺は大盛でもデフォルトで硬めの茹で加減。麺量は多分２玉だろう。メンマもこの一杯に合う歯応えのある代物。ロース肉のチャーシューも小ぶりながら上品な味わい。
しっかり腹は満たされ満足な昼食となったが、開店早い時間から満席にな... 続きを見る

「danchu」７月号の「蕎麦屋の『中華そば』」で紹介されたお店、長い事BMしていたけれど、やっと来れました。
住宅地に立地、懐かしさのあるノスタルジックな店構え。
昼時到着、少し並んで入店。口頭でオーダー、後払い方式。麺類以外にも「唐揚げ定食」やらのご飯定食や麺とミニ丼のセットなどメニューは豊富です。

着丼、チャーシュー、ナルト、メン... 続きを見る

そば屋さんのラーメンです。

叉焼・メンマ・なると・ワカメと、いたって常識的な蕎麦屋のラーメンです。
細麺ストレートはツルツル食感、スープは塩分少なめで蕎麦屋のダシっぽさは弱め
心に残ったのは小さく薄い叉焼ですが味が染みシットリ感もありますね。

ラーメンを食べ終わるころに「飲まれますか？」とコーヒ... 続きを見る