平日14:00到着。この時間なのですんなり入店。

はじめての訪問で迷いに迷いましたが、熟成味噌らぁ麺（麺中盛）でオーダー。

まず驚いたのは、味噌ラーメンでありながら魚粉の風味をここまでしっかり感じる構成。これまで食べてきた味噌とは一線を画す、印象に残る一杯でした。

熟成味噌のコクと深みのある旨みに、魚粉の香りと旨... 続きを見る

2022年1月16日

透き通ったスープのらーめんは流行りの鶏清湯という感じです。スープは鶏ベースのものであっさりしています。甘味の強い鶏のスープでスッキリしている中に旨味がありまあまあです。鶏の旨味はそれなりにあり悪くありませんが甘味がとにかく強いので気になってしまいます。雑味などはなく食べにくさはありませんが旨味も控えめな感じでもう少しパンチが... 続きを見る

久しぶりにこの味に会えた気がします。
鶏白湯系は白色の鶏スープが一般的ですが、魚粉などを混ぜ合わせることで、茶色のうま味たっぷりなスープができます。このお店もそうですが、鶏スープや魚粉独特の癖もうまく調和となって嫌みを感じさせません。バランスがとても大切ですがとてもおいしくいただけました。玉ねぎのこま切れが入っているのですがこれがよいかとおもいます。麺はやや細の平打ち... 続きを見る

機銃掃射の弾痕跡が残る『長浜大橋』に行ったついでに前知識無く訪問となりました。
本当は『ラ－メンの伊予路』を狙っていたのだが、開いておらず店内に居る生きた招き猫を見ただけで空振りとなっています⤵

まぁ。観光は予定通り出来たので気を取り直してメニュー表のトップにある『つけ麺』の中でも玉子付きをオーダー
具は麺皿に半熟味付玉子とレモン、別皿... 続きを見る

鶏の旨みたっぷり淡麗系

久々の再訪は淡麗系目的で。
11時05分入店で先客なし後客8名。
掲題に肉めしミニ セット (＋270円) をお願いしました。

愛媛県産鶏のガラをじっくり炊いたとのスープは鶏出汁の旨みたっぷり。
複数種類の塩を使用した元ダレは甘み強め。
嫌な甘さはなく... 続きを見る

チャーシューと鶏白湯が印象強いこちらへ再訪。

久しぶりにこちら方面で仕事となり必然的に訪問。
前回は鶏白湯を頂いたので今回は魚介鶏白湯。
旨かったチャーシューは必須であろうとチャーシュー麺をお願いしました。
超濃厚どろどろ魚介系こってり攻撃的ラーメンとの案内にワクワクして待機。
14時前... 続きを見る

出張帰りに遠回りとなりますが、どうしても伺ってみたく意気込んで入店。事前に二代目鶏白湯らーめんと決めていましたので、即注文してしまいました。かなり大きな店舗で、カウンターにテーブル席、小上がりまであります。家族連れで来られている方もあり、人気店であることがヒシヒシと感じられ、期待はより膨らみ、待ちに待った着丼となりました。
スープは粘度高めで平打ち中太麺によくからみま... 続きを見る

国道56号線沿い。駐車場は他店舗と共用で十分な数有り。

注文して待つことしばし。
お盆の上には，黒いなるとが一切れ乗った麺，スープ，チャーシュー皿，デフォルトトッピングの穂先メンマ，極太メンマ，刻み長ネギ，玉ねぎのみじん切り，味玉がそれぞれ器にのって登場。チャーシュー皿には低温調理された豚と鶏肉，つくねが鎮座しています。
スープの器はあっつ熱です。いわゆる「またおま系」の濃厚豚骨魚介スープで柚が沈んでいます。麺は自家製麺のようで，ちょっと色が付いています。
最近は... 続きを見る

※一息おいて鶏白湯

【訪問時期】2014年7月19日(土)13:40、先客7名。
【動　　機】前から気になってきたので。近くにはラーメンショップKANTO 大洲店もあるが、ラーショ４連食はさすがに・・・だったのと訪問済なので(未レビュー)。ラーメンショップKANTOチェーン 双海店の後訪問。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文... 続きを見る