先ほどお昼頃伺いました

浦添本店が忙しいそうで11日で閉店してしまうそうです

他の沖縄そばは 油が多いものや 化調が多いものが良くありますが、こちらのは全く違います

丁寧に脂抜きされた少し濁った優しいスープ
よく煮込まれた軟骨バラ肉が載ります
もちもちした麺も堪り... 続きを見る

ライトなんだけど深い味わい♪

日頃から日本語の使い方がおかしいという指摘を受けることが多い私ですが、ココのスープは上述のような表現がピッタリなんです。

12月7日の日曜日、12時45分頃にお伺いすると、店内はほぼ満席で二つしかない座敷のテーブル席には配膳待ちの家族連れが座っています。これは待ちそうかなぁと思いましたが、娘は３ヶ月の乳児... 続きを見る

店頭のディスプレイを見た妻
「あぁ、これは沖縄の守り神だよね♪」
それに対する麺類
「沖縄の守り神って…？あぁ、あれだ！シークヮーサーだ！」
「シーサーね!!」
そんなやり取りをしながら店頭で待つ麺類一家がいました。

11月23日に家族で訪問。近くのコイパに車を止めて伺うと、お座敷は空きがなかった... 続きを見る

2014.6.8 12:00頃 小雨が降ったり止んだりの不安定な天気の中を歩いて訪問。前客5人、後客4人。神奈川コミュの町田オフ会翌日で多少二日酔いだったので、あっさり系を求めて訪問してみました。前客の5人は若者で多少煩かったのですが、食べ終えて後の礼儀はしっかりとしていたのには感心(￣▽￣)
狙っていた「中味そば・大」を注文。消費税の影響でしょう、麺類は軒並み￥10... 続きを見る

おやつを食べる為に訪問。中途半端な時間なので先客後客共に無し。店内は適度なスペースを有しており、カウンターの他に小上がりの座敷席も設けられている。程好く清潔にされており、家族連れにも向いている感じだ。男性1名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。丼の小ささが結構衝撃的だった。

スープは、粘度は勿論無くシャバシャバ。軽く白濁している。
飲んでみると、予想通り実に淡い味わい。ただし、物足りなさを感じさせないのが素晴らし... 続きを見る

2014.2.11 11:50頃に訪問。前客2人、後客1人。1月15日に新規オープンした沖縄そばのお店です。沖縄の浦添市にある老舗で行列ができるほどの人気店だそうですが、店主が大和に住んでいた縁があって大和に支店を出したとのこと。
カンターに座って、この店一押しの「ゆしどうふそば・大」を注文。大と中がありますが、中の器は茶漬け丼くらいの大きさなので、成人ならば大の方が... 続きを見る