●2024年7月18日(木) 晴 12:05訪問 12:12着膳。

●2024年115杯目(7月14杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県前橋市新前橋町23-7にある『すかや』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり... 続きを見る

純手打と謳われている通り若干の不揃いのお蕎麦は、東毛によくある「うどんライク」ではなくキレのある噛み応え。
醤油感ややつよめのカエシダレを少々つけていただきましたが、必要十分以上に美味い。

特筆はそば湯、非常に濃厚でおかわりをしてしまった程。