１４時４１分に到着。先客は３名。１４時４７分に着丼。
麺は中太の微縮れです。
スープはかなり粘度があってThe海老というあじわい。
おつピンクは、チャーシュー、青菜、海苔、ネギ、生姜、すりおろしたタマネギという構成。
途中でタマネギを混ぜると少しサッパリします。
終始濃厚な海老は最後の方には重く感じてしまった。
ごちそ... 続きを見る

駅前のまるはが店舗施設故障中で休止・・・
こちらへ移動してきましたが、この店は平日ランチのライスサービスはありませんね。
本品の味、真鯛の要素を入れているそうですが良く分かりません。
純ニボでない事は感じられますが・・整った味わいですが煮干しのエグみがないわけではありません。
何より店内は海老臭が強い為、海老以外のメニューを味わ... 続きを見る

真鯛つけ麺大盛り1050円、近くの麺魚にも似たメニューありますが、こちらは雑炊セットが無料でつくので、お得かな。外国人の女性のワンオペです。

手もみのような縮れ麺に小松菜とチャーシュー。つけダレは塩ベースで魚油と魚の旨味が効いています。タイのフレークがいいアクセントですね。麺は水でしまってて、つけダレが程良くからみます。

スープ割りを... 続きを見る

店内に入った際は、特に海老の香はしませんでしたが、食べる際は海老の良い香と味もして、美味しかったです。
ただ濃厚を食べたかったですが、メニューから消えており残念でした。
訪問日：2023年10月28日(土)13:00

「まるは」グループは結構好き。
千葉市にある大衆酒場も素晴らしかった。

赤い海老油がスープの表面を覆っている。
スープのベースが何かは分からないが、
海老の香りを軸になかなかの旨さを楽しめる。
刻み玉ねぎと柚子を全体に溶くと、
ほどよく清涼感のあるスープに変わる。

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駅前の鶏白湯が満席だったので久々にこちらに。
今月末まで〆の雑炊セットが無料だったのでこちらをチョイス。
冷やしが選べたので冷やしに。
駅前のグループ店で温かいのを頼んだ時はイマイチだったのでハードルが下がっていましたが、
割とバランスが良くて美味しい。何でつけたのか分からないトロみ具合が良いです。
麺は多加水の細麺、... 続きを見る

2022/11/25 日曜日。家族が皆出かけてしまって独り。
なので一麺するために船橋駅に。此方を思い出しお邪魔しました。
→思い出したと云っても初訪問です。
亜細亜系の女性2人で切り盛りしています。流れ作業。
見た目、賑やかなビジュアル。
チャーシュー、ほぐしチャーシュー、青菜、海苔、玉葱、青葱、柚子。
ス... 続きを見る

嫁さんと久々に来訪です。

いつもつけ麺オーダーですが、今日は嫁さんに合わせて海老そばをオーダーです。

うっかりしてましたが濃厚にするの忘れてました…食べ始めて「おやっ？」と気付く鈍感ぶり…。自分のせいとは言え、悔やまれる一手でした。ハァ…。

2020/5/29
🍜海老そば
💴750円
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まだまだコロナ状況下なので船橋ラーメン攻め🙏
一幻とか、五ノ神とか海老系食べたい気分だったので千葉県内の海老家計といえばここ！まるは系列でも人気の高いこ... 続きを見る

まるは　@船橋
　海老、ワンタンの店

海老の風味と、濃度は良い感じでした

ワンタンが肉のみで、どうせなら海老ワンタン食べたいよね

麺も平打ちつるつる
うまいけど、、

活気あると、美味しくなるだろうね