すごく強風の日…
仕事の合間なのか、作業着姿のお客さん4人ほどいました。

豚骨醤油…ということですが、あまり豚骨の風味は感じられません。

横浜で食べたラーメンショップとは、スープも麺もネギも全然違います。

それでも飲みやすいし、麺も食べやすい。

美味しいラーメン... 続きを見る

2022.09.04
徳島染めを終えて愛媛に行ってきました。ラーショを発見。

豚骨感がかなり低めのスープ。味は薄くないけどもっと豚骨が欲しいかなと思う。独特な香りはない。ワカメの味が侵食してくる。

今まで食べたラーショよりも細く感じるストレート麺。歯切れは良いもの。

海苔とワカメとチ... 続きを見る

ど〇んこ、くる〇やラーメンで食べる、味噌味に近く。昔ながらの味噌味はこれこれと
言った感じです。くる〇やラーメンによく通っていたのですが、そこよりややしょっぱい感じがします。
ニンニクが好きで、これでもかと入れられるので次回は味噌ラーメンをオーダーして
ニンニク祭りにしたいと思います。また行ってもいいかなぁで70点にしました。

6月16日 昼すぎの訪問
券売機なし


麺 関東圏と同じものだろうか？中細くストレートな外観、ややダラっとした食感だが嫌いなものでない
スープ 全体的に薄め、もう少しピリッとした所欲しいが変な濃すぎるものより良い
具 ネギは色々合えているようだが効果？隠れでチャーシューあり良か... 続きを見る

愛媛ラーショ巡り

訪問し難いエリアではチャンス逃さずに。
12時05分入店で先客9名後客6名。
掲題とライス (150円) をお願いしました。

豚骨の旨味先行に背脂は少々。
ライトバランスで塩分濃度も抑えめですね。
ネチっとしたストレート中細麺は柔らかめの仕上がり。
常連さん... 続きを見る

四国愛媛県には、「うまいラーメンショップ」のチェーン店が沢山あります。
関東一円に展開している同チェーン店と、コンセプトは良く似ています。

ネギラーメンはちょっと重かったので、普通のラーメンをオーダー。
出て来たのは、写真の通り何とも貧弱で素っ気ないもの。
薄いチャーシューと微量のネギ、海苔とワカ... 続きを見る

※四国ラーショローラー作戦

【訪問時期】2014年2月2日(日)16:25入店、先客、後客なし。
【動　　機】岡本中華 小松島本店の後、情報を仕入れていた「新ラーメンショップ鴨島店」というところに行ったがお店はなし。その後愛媛へ行ってこちらへ。初訪です。
【注　　文】ネギラーメン(600円)おにぎり(1ヶ... 続きを見る

注文したのはネギチャーシューメン

役5分程でサーブされました。

ほんの気持ち背脂が浮き、辛ネギではなく辛くないネギがトッピング(香川県坂出にあるラーショも同じ)。そして、定番のワカメ、海苔。

チャーシューは、ジューシーな感じでスープとのバランスもGOOD♪

飽きの来ない味... 続きを見る