2024年188杯目。

気になっていた絶妙な店、初訪にて「味噌らーめん￥880」ぉ。
※現役最晩年な好々爺のワンオペ…かな〜りスローリーなので時間に余裕が必要( ‐ω‐)b

炒め煮の札幌スタイル調理
豪華な具材陣でチャーシューもちゃんと温めてる〜♪

好きな西山製麺ですが真空... 続きを見る

新所沢駅からは少し距離がある老舗店。お店のイチオシメニューである味噌らーめんは野菜たっぷりで優しいお味でした。７５０円。

所沢ラーメンブログ
https://www.tokomen.com/2022/05/blog-post.html

うま甘い味噌ラーメンを求めてこちらをチョイスしました
具材たっぷりの優しい甘みの味噌ラーメンで満足
濃厚とはまた違った良さがありました。
他のメニューも食べたくなるお店

8月4日　夜　久々の訪問　700円

スープ　味噌は鍋で合わせるもの、味噌感はさほど強くありませんがちょとこってりした感じです、豆乳入りで独特な感じ出ております
麺　西山さんのもの、特に不満無
具　もやしは茹で系

特別感ありませんが味噌は偉大です、値段もありがたい、ごちそうさまでした

新所沢方面に外出でしたので、
『好好爺』さんに寄っちゃいます。

13時過ぎに到着すると先客は7名です。
コチラはカウンター8席のみですので、
ちょうどラスト1席に滑り込めましたよｗ
ちなみに後客は2名でした。。

着席しメニュー表を眺めます。

色々とメニューがありま... 続きを見る

1月7日　先のおみせからブラブラ歩き30分ほど　20時すぎ　先客3名
あっさりした醤油を密かに期待したが…
動物系と思われる出汁と微弱の甘さと醤油で程よい濃厚さを演出しているもの、ト－タルとして悪くないバランスです

味噌系の方が好みですがやはり侮れないお店、ごちそうさまでした

１１月９日１１時３０分訪問(^^)v
先客２名、後客０名(^_^;)
食券機は無いようなのでそのままＬ型のカウンター席に着きます。
特にご主人から注文は聞かれないようなので口頭にて「味噌らーめん（７００円）」を注文。
特にこの店に来た理由ですけどここでも使用しています「西山製麺」が創業６０周年でスタンプラリーをやっていて３回店のスタンプを... 続きを見る

10月11日　20時半　酔客、家族連れとさまざま　久々の訪問です
麺・西山さんの麺、久々に食べて見ると思い描いたものより迫力ないもの…ただ硬い、柔らかいなどと言う単純な表現だけでは片ずけられない独特なもの
ス－プ・味噌の楽しさが十分伝わってくるもの、やや甘めなのは気にかかりますが問題ないもの、久々に完飲してしまいました、食後少し胃に負担感じる…けっこう油多め... 続きを見る

2008/6/24　昼

以前から気になっていたラーメンのお店。が、仕事の関係で水曜日にしか行けないのに水曜定休日のため行けなかったっけが今回時間が出来て向かった。13時というピーク時も過ぎた時間帯で先客は一人で後から二人来たかな。店員さんは60歳なりかけ？なったばっか？ぐらいのラーメン屋の店主っぽくはない普通のおっちゃんが一人でキリモリしている。味噌が... 続きを見る

１０月１４日　昼前に訪問、８００円。
角細麺は、食感もよくなかなかおいしかったです。量は、少なく２００ｇ弱位でしょうか（？）。西山製麺の箱、のれんあり。
具は、目の前でしっかり調理していて好印象、量は、特別多くなかったです、切方が少し大きく食べにくかったのですが、おいしかったです。

特別な仕事はしていないようですが、かなりうまくまとめている印象です。
醤油、塩（６５０円）は、野菜が無く、味噌、白味噌（７００円）は、野菜がつきます、味噌系をお勧めします。