本年53杯目。
初訪にて「焼きラーメン¥750」ぉ。

「劔@高田馬場」が未訪なので比較ナシ、濃厚豚骨ベジポタ故に甘口マッタリ、添加油分が重いパンチな構成。

家系ライクな短い平太麺の片面ぉ、鉄板で焼き付けるスタイル、斬新かつ香ばしくて◎。

濃い味の厚いバラチャーシューがメイン具材、擂り... 続きを見る

１月１９日（日）１１時訪問(^^)v
開店日　２０１４年１月１８日
開店情報のみで何時から開店かどんなラーメンを食べさせるのかもわからないまま店頭に行ってみて開店時間を確認し近くのコンビニで時間を潰してから開店時間に合わせて訪問(^^)v
先客０名、後客５名。
入り口の左手の食券機で上段左の「焼ラーメン（７５０円）」を購入して店... 続きを見る

看板メニューの焼きラーメンを注文。
コンセプトは悪く無いと思うが、茹で上げた麺に焼きを入れる手間があるので、通常の店より一杯が出て来るのに時間が掛かる。
焼いた箇所の食感がアクセントとなるが、好みは分かれるかなぁ。
スープは濃厚豚骨醤油で、擦り小鉢で出される魚粉を掛けて味の変化を楽しめる。

開店初日に行きました。
焼きラーメンの食券を買うと無料で大盛りに出来るそうなのでお願いして着席。
初日だからなのか、手際が悪く目の前にラーメンが到着するまでえらい時間がかかりました。
麺を焼く手間が悪いのか？そもそも焼くのに時間かかりすぎじゃない？
と、心配しつつ食べ進める。
スープはポタージュスープのような舌触りと、... 続きを見る