未訪問ですが現在は鯛だしらーめん サクラが本店のよう
到着時先客2組
メニューを見ると塩がオススメなのかな？
看板には潮の風吹くラーメンとあったので
ただ、こちらが気になったので注文
しかし味が豊富で、ずわい蟹や鯛を使ったラーメンが780円とは・・・
調理は店主？のワンオペです。
程なくし... 続きを見る

2022年7月14日

若干濁ったスープのらーめんはウニとカニカマがのっているとても珍しいものです。スープは魚介の旨味が感じられるものであっさりしています。魚介の風味がじわりと感じられまあまあです。あっさりしていて魚介の旨味がじわりと感じられ悪くないですがもう少しパンチが欲しい気がします。臭みなどがなく食べにくさはないのでいいです。途中で上にのったウニをスー... 続きを見る

十津川からの帰りがけ、笠縫駅で途中下車してコチラへ立ち寄りました。過去2回ほど伺ってる鯛だしそば・つけ麺 はなやまの系列店？になるようです。開店少し後のタイミングで入店、先客1組のみ。その後来客ありすぐにほぼ満席になっております。メニューを拝見、ラーメンの種類は極めて豊富にありいずれも魅力的なもので非常に迷いました。最後は直観に従い表記を注文。相方も同メニュ... 続きを見る

ちょっと遅めの昼に来訪。店内は家族連れとカップルが数組。メニュー左上にあるハナヤマ塩ラーメンを注文後、約5分で着丼。濁り系のスープからは魚介系の匂いが攻撃的に攻めてくるが、ちょっと単調的である。スープを一口。う～ん・・。はっきり言えば薄っぺらくボディがしっかりとしておらず、塩としての主張が弱すぎる感じがする。出汁の味はするものの全体的に薄味すぎるかな。麺は加水率ちょい高めの細麺ストレート。茹で過ぎ感があり、個人的にはダメでした・・。具のチャーシューは味がしっかりしており、このスープとの相性はバッチリだと感... 続きを見る

月曜日ではありますが、代休で奈良桜井へ行ってまいりました。その帰りR24沿いのBM店に立ち寄るもお休みの様子。西名阪の郡山インターまでのお店を検索しますと未レビュー店のこちらを発見しました。R24沿い、共用ながら駐車場スペースがそこそこあり、車でのアクセスはイージーな立地です。15:00になろうとしていましたが、営業されていて一安心。「潮の風吹くラーメン」と記された暖簾をくぐり... 続きを見る

奈良の銘酒の酒粕と鯛出しのコラボ
期間限定らしく頂きました。
見た目は豚骨系ですか
匂いは酒粕の匂い
食べると…粕汁とはまた違う風味
どう書けばいいか…食べてください‼️
酒好きな方にはおすすめです。

創作系。

ちゃんとしたウニが乗ってます…美味しいです。

鯛だし美味しいですねぇ。

コインランドリーで洗濯中
同じ敷地にあるので入って見ました。
注文はやっぱりとんこつ
魚介とんこつとゆうことで頼みました。
見た目はかなり濃厚こってりですが
食べてみると意外にあっさり
魚介の旨味がめちゃくちゃ出ていて
個人的です。
鰹節見たいなのが添えていて
更に旨味が出ていま... 続きを見る