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「汁なし 家次郎麺」@横濱家系ラーメン 湘家の写真ミニ炙りチャーシュー丼も。
二軒目。

家系を食べようと思った。
限定の貼り紙。
ボタンをピッ。

野菜と麺が増せます。二軒目なので、野菜だけ増しました。
にんにくと煮干し粉かな?が無料トッピング。煮干し粉?だけ増す。

甘いタレ。家系のお店なので、エッジの効いた醤油ダ... 続きを見る

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「担々麺」@横濱家系ラーメン 湘家の写真家系ラーメンがいただきたくなり訪問しました。しかし、券売機の前で目に入ってきたのが「担々麺」で、家系ラーメン店で、この選択はないのではと悩みに悩みましたが。。。

先ずはスープから。クリーミーで胡麻の香り旨味が口の中に広がり、辛さも程よいとてもバランスの良いスープでした。

麺は「細麺」と「中太麺」がチョイスでき「細麺」をチョイス、また、硬さもチョイスできた... 続きを見る

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「レッドクリフ(辛レベル1)」@横濱家系ラーメン 湘家の写真限定ラーメンが6/1から「レッドクリフ」に変わったとのことで、辛い系ラーメンにチャレンジしに訪問しました。

辛い系は苦手なジャンルですが、ここのところの暑さもあり、食欲増進のため「レッドクリフ」の辛さレベル1をいただきました。麺は細麺こ硬めをチョイスしました。

先ずはスープからいただきました。トマトの風味で始めは担々麺のスープにも似ているかと思いました。... 続きを見る

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「味噌豚骨ラーメン&チャーシュー」@横濱家系ラーメン 湘家の写真初訪問です。恥ずかしながら家系ラーメン初チャレンジです。

先ずはチャーシューの多さでびっくりしました。チャーシュー好きなのでチャーシュー増しにしたのですが、分厚いチャーシューが丼を覆っていたのは初めての経験でした。

スープは味噌豚骨で、とても美味しく、安定の味で大好きなスープした。

麺は太麺で硬めをチョイスしまし... 続きを見る

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「レッドクリフ」@横濱家系ラーメン 湘家の写真辛い~

けど旨い~

家系ラーメンなのに意外なメニュー発見です♪
麺は中太、辛さレベル1で自分には充分です。ごちそうさまでした♪

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12:30頃訪問。この時間なのに他客はちらほら程度。店内は広く、1列のカウンターと多めのテーブル席が設けられている。年季は感じられるもののキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客が元気なのは良いのだが、ちょっと慌ただしい感じ。

本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれて有りで頼んだ。暫く待って配膳。黒い丼は小さなもの。

麺は、平打ち気味の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感、力強さを伴うツルツル&ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽し... 続きを見る

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「醤油ラーメン+大盛り(¥700+¥100)」@横濱家系ラーメン 湘家の写真ビジュアル-3/5
スープ-3/5
麺-3/5
トッピング-3/5
満腹感-5/5
清潔感-4/5
接客-4/5
CP-3/5
備考-無

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「醤油ラーメン チャーシュー増し」@横濱家系ラーメン 湘家の写真なるほどなぁ〜〜〜〜〜〜了解!!
以前から気になっていたこちらのお店に夕方6時頃に初めてやってきました。
ラーメンの好みが選べるということなので、無難に麺固め、味濃いめ、油多めの三段活用でお願いしました。
10分程待つとラーメンが到着。スープはクリーミーな豚骨スープで、こってりしつつも飲みやすいです。麺は噛み応えのある平打ち麺で、粘度のあるスープと絡まって美... 続きを見る

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「ラーメン 塩 並」@横濱家系ラーメン 湘家の写真豚骨系ですがスープは割とあっさり。チャーシューは柔らか。うずらの卵が入っています。麺の硬さが選べますが、普通では少し柔らかい感じ。

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「鴨油そば」@横濱家系ラーメン 湘家の写真久しぶりに来店したら期間限定?メニューのコチラを見つけましたので食してみました。
暫く来ない間にランチタイムのお得なセットもやってましたねぇ

で、コチラの鴨油そば・・・ なんせ他店で鴨の油そばなんて食したことないのでどう評価したらよいかわかりませぬ トッピングは鴨肉(ロースト?)メンマ 水菜 薬味ねぎ オレンジ ビジュアルはなかなかよさげ 鴨ってクセがありそうでした... 続きを見る

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