綺麗な魚介系の澄んだスープにポツポツと歯切れが気持ちいいストレート麺。塩気が少なく、うまみを楽しめるスープでとてもおいしい。
プラスして和え麺も注文。こちらも、そのまま食べてよしスープをかけてもよしととてもおいしい。
ラーメン800円　和え麺200円
残念なのは待ち時間。コロナで入店制限があるのもあいまって平日の11時半から40分待ち。
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醤油と同じ、真鯛焼き干しと浅蜊のスープです。少し甘味があり、上品な味わいです。
トッピングは、レアチャーシュー、極太メンマ、九条ネギ、白ネギ、海苔。丼の縁にゆず胡椒。
麺は自家製の道産、岩手県産の小麦を使った細く白いストレート。毎朝製麺するそうです。味玉は、サービスしていただきました。ご馳走さまでした。

真鰯の煮干と昆布のスープから、真鯛焼き干しと浅蜊のスープにリニューアルしてから初訪問。
醤油と塩があり、醤油が太平打ち、塩が細ストレートです。
今回は、醤油をいただきました。
醤油ダレが控えめで、少し甘味があります。トッピングは、レアチャーシュー、極太メンマ、九条ネギ、白ネギ、海苔で、味玉はサービスしていただきました。
自家製の太平打ち麺... 続きを見る

メニューも店内もリニューアルしてから初めて伺いました。店内はカウンターのみ10席になり、待ち席も10数席あります。現在は金曜定休で、11時開店で売り切れ終了になります。だいたい14時台だと思います。
5月30日からスープがさらにリニューアルもになり、近日中に塩そばも発売されるようです。今回はメニュートップの白醤油煮干そばをいただきました。
煮干だけではなく、... 続きを見る

これまで平日昼営業のみでハードルが高く数えるほどしか訪問したことなかったのですが土日も営業を始めたとの事で行ってきました。

一年ぶりくらいでしたがメニューが増えていました。つけ麺もラインナップされていましたが休止中のようでした。
表題メニュー食券を購入し麺はストレートを選択。
新築とはいえかなり清掃が行き届き良い緊張感の張り詰... 続きを見る

はっきり言って美味しく無い。
何をうりにしてるかわからない味。
味も薄いし、ちぢれ麺もコシがない感じ。大盛り820円だったかな？あれに820円も払う価値があるか？
個人の意見なので、気分を害した人はスルーしてください。
ちなみに行った時平日昼でも、店内はガラガラでした。
もう個人的にはいかない店ですね。