平日11:45 前客7名、後客15名。かなりの高回転で次々とお客さん入れ替わり立ち代わり。

朝、ふと家系が食いたいと頭をよぎったが最後、もう食べずにはいられなくなる、それが悪魔の家系。昼過ぎ予定から立ち寄れる店を探していたら、でました魂心家さん。色んな場所で見るよなぁ…と調べてみると、都内だけじゃなく東海北陸関西と、2020年9月現在30店舗ちかく展開され... 続きを見る

2019/8/13訪問

辛度 ★☆☆
好き度 ★☆☆

うん、イメージ通りのフツーの旨辛。
頑張って辛くしようとしてるのは伝わるのですが、
家系の辛いヤツてなんかパチンとハマるのが無い気がします。
ガツンと突き抜けるヤツに当たりませんかねぇ。

８月１５日１３：００訪問。先客７名。
市ヶ谷駅から坂を上がったところにあります。
店外右手に券売機。
ラーメン（塩）６８０円を購入。
食券を渡すと
店員さん：麺大盛りサービスですが。
私：お願いします。
店員さん：お好みはどうしますか？
私：全部普通でお願いし... 続きを見る

ネギをキメたい時、ラーショや山岡家があれば事は簡単だが、都心部でそれを望むのは無理な話。頼りにすべきは、この手のライス家系が最もお手軽だ。
しかし、何故かキマらない。下処理がある意味行き届き過ぎており、酸味や辛味、シャキシャキした繊維の強さなどが抑えられているためだ。オフィス街のネギとしては大変高品質、丁寧な調理が垣間見えるのだが。
乳化したスープは豚骨醤油... 続きを見る

【要約】チェーン系家系らしく安定はしているが、やや物足りなさを感じた一杯。
【入店状況】2018-02-15 1208到着。先客外待ち8名、後続2名。正午過ぎに到着したため、外で待つ羽目に。
【注文】やさいらーめん(780円)。好みの指定は全て普通。大盛無料サービスにはせず普通盛りにする。無料のライスは茶碗一杯に留める。
【待ち時間】着席... 続きを見る

ランチに入りました。狭いカウンターに通されました。場所柄、若いお客さんが多いです。
全部普通で注文しました。混んでいるのに５分ほどで到着しました。
見た目、白濁が強めで白いスープに見えました。すすりますと、しっかりと動物性の旨味がしました。粘りけはあまりありません。また温度が下がると塩気がゆ強くなりました。中太麺は固からずやわらからず。ほどぼどでした。手... 続きを見る

11:59到着　ほぼ満席　初訪
　日テレ通り沿いにあるお店です。アイテムはＧＡＢＡＮブラック・おろしニンニク・豆板醤・刻み生姜・酢・胡麻。お替りお冷は卓上ポットで。食券を渡すと「お好みありますか？」「この時間は大盛りがサービスですが？」「ライスが食べ放題です」と案内攻めｗ。ライス（終日食べ放題）＋クーポンでチャーシュー1枚。大盛りのサービスは辞退。... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ中央本線市ヶ谷駅の南、日テレ通り沿いにある。パッと見、赤地に白い縁取りのある黒文字で店名が書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。外に設置してある券売機で熱いのはちょっと敬遠と言うことで「魂心つけ麺（６８０円）」を購入。店に入ると、席はテーブルとカウンターで１９席ほど。夕飯時、客は私以外７人。店は調理の男性１人と接客の男性１人で切り盛り入り。カウンター席に... 続きを見る

2014/05/09 13:15頃

麹町の事務所に顔を出したついでのランチ。
本来ならば「ソラノイロ」2店のどちらかか「麺や 庄の」に向かう所ですが生憎時間がなかったので近場のコチラへ。
今年1月にオープンした壱七家系のお店です。
店頭の券売機で左上の表題を購入し店内へ。
店内9割程の埋まり具合で自分以外のお客は全て... 続きを見る

最近、こんな壱●家系の店をよく見かけるようになり、家系好きとしては嬉しい限り。17時頃だったが、麺大盛無料のうえライスもセルフサービスで食い放題らしい。乳化した豚骨醤油スープは、ややライトに感じたがこの系統で標準的な出来栄えで、中太麺もコシあり絡み良く想定通り。