「たから屋ラーメン」。
　いまを去る８年以上前に一人旅で稚内を訪れた時にハケーンし、それ以来、大切に記憶にとどめていた店。
　当時の記録によると一杯600円だった。
　駅前の再開発も終わり、さっぱりした街並みの一角にある店となりました。
　うん、いつ行っても、地元の人が多いです。だってさぁ、じぃちゃんばぁちゃん、たくさん食べてる... 続きを見る

透き通ったスープは出汁がしっかりと効いており、多めに浮いた油と合わさってコクが強いです。麺は縮れており、そのスープをよく引き上げてくれます。チャーシューは味が強めで芯まで染みており、いいアクセントになっています。お麩が乗っているのが意外性を感じました。

1966年に店主のお父さんが「おやき」、お母さんが「ラーメン」で始めたお店です。
田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね～(*´▽｀*)
なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります💡

スープがホントに透き通ってますね。
普段食べるラーメンではあまり見か... 続きを見る

稚内に行ったところ2017ミシュラン北海道掲載店があると聞いて行って来ました。
11時開店と同時に次々とお客さんが入って行きます。なかなか人気のようです。

塩の方が人気っぽかったので塩を、同行者が並み盛りだと半ライス欲しくなると言ってたので大盛りで注文。
店内に飾られたサイン色紙を見ていると着丼で... 続きを見る

日本国内最北端の駅、稚内駅の向かいにある。
メニューは、塩としょう油とライスだけ。
稚内ラーメンの主流とされる塩をオーダーした。

なみなみ注がれた超クリアなスープは油浮き多め。
豚骨と昆布がメインかな。すっきり旨い。
ほんのりと塩の旨味を感じることができる。
塩ダレではなく、塩... 続きを見る