修業先は未訪問。完全セルフのお店は珍しい。
代金も先払いです。程なくしてから店主からお声が
懐かしの中華そばスタイル。チャーシュー多めです。
早速ズバズバ、やや縮れた麺。ゆで加減GOOD!
スープは安心できるアッサリ。しみわたります。
チャーシューは4枚ぐらい入ってたかな。
築地のお店も行きたくなりました。

（３/３食目）　　　

当日最後の一杯は、此方で頂きました。　
此方の店主さんは中華そば 井上で修業されたとの事で、営業方式も同じセルフです。　
提供しているメニューも「中華そば」のみですが、此方は大盛を提供しています。　
又、テーブルも備えて有り立ち食いでは有りません。　
私は、店舗前の駐車場に車を停めて、... 続きを見る