奈良で札幌ラーメン?と思いましたがスープは味噌ではなく醤油系。
とろみのついたコクのあるスープは香りも良くて絶品です。(札幌ラーメンと関係無いような気すらします)
大きな具が入っているのではなく、細かく刻んだ様々な具がよく調和されていて冬場に食べると芯から温まります。
ミキサーの中に謎の(?)調味料が入っていて、それを加えることで独特の風味を出されているようですね。

サイドメニューの餃子もとても美味でした。大満足です。

看板の月の輪ラーメンが美味しかったんで、後日に訪れたときに塩バターに挑戦してみたんですが、いまひとつの印象でした^^;
透明感のあるスープはクセも少なくあっさりとしていていいんですが、あまりにあっさりとし過ぎているような印象です。
良くも悪くも、まったく特徴の無い塩ラーメンという感じでした。この店はやはり濃い味系のメニューのほうが断然おいしいようです。