臭みをださずに鶏の旨味を引き出したスープとエビの油の相性が良かった。全粒粉から作ったモチモチの平打ちも好み。
現行メニューにもうないのが残念。

評判になっていたので訪問しました。

中華そばに味玉をトッピング。
麺は三河屋製麺の全粒粉を使用。鶏と豚と煮干しから抽出されたスープに厳選された醤油ダレ。
福井でもこんなラーメン店があったなんて驚きです。

本日から新メニューもあったみたいなので次回はそれを堪能したい。