福島横断しいわきに来たのでこちらもかなり昔に行った気もするとんこつ家に来ました。
お昼時で外待ちまで発生していて30分くらい着丼まで待ちました。先に食券を買ってから並びます。人数も確認して的確に回してくれてますね。

塩豚骨が美味しかった記憶から迷いなく塩豚骨にしました。麺硬め、味濃いめで待ちます。
特製はノリ5枚、煮卵、ネギにチャーシュ... 続きを見る

こちらにいるうちに、出来るだけ多くのお店に行っておこうと、山を越えてやってきた。

月曜日13時30分ころ、先客10名以上。食券購入着席、提出。普通、普通、普通で。しばし待つ。後客もコンスタントに続いている。

6分くらいでラーメン到着。スープの色は薄いけど、ビジュアルは正統派家系ラーメン。
若干小さめな器に、いっぱい... 続きを見る

福島県を南下中に大好物の家系ラーメンを食べるべく、
「横浜ラーメン とんこつ家 鹿島店」を訪問。
福島県内に3店舗を展開しています。

ゴールデンウィークの午後1時でしたが、
カウンターは半分ほど空いていたのですぐ座れました。
テーブルは満席でした。

こちらは壱系の総本山である... 続きを見る

日付：2023/07/12

価格：¥1,050
麺：20
スープ：21
具：20
バランス：20

コメント：
個人的には、豚骨醤油よりも豚骨塩の方がスープの美味しさをダイレクトに感じられるようで好みでした。中太でゆるいウェーブの麺はスープをしっかりと蓄えて口中に届く感じでバランス良く美... 続きを見る

日付：2023/06/21

価格：¥1,050
麺：20
スープ：20
具：20
バランス：20

コメント：
壱六家も、家系もあまり分かっていませんが、勝手に豚骨醤油のまろやかな味わいを想像していましたが、思ったよりも塩味を強く感じました。麺は、中太でゆる〜くウェーブがかかっている感じ... 続きを見る

家系通算641軒目は、いわき市のこちら！
そろそろナビをセットするかとポチっとしたらいわき店通り過ぎてたため、鹿島店笑
昼時だったので5名待ちくらいで15分ほどで着席
こちらは壱六家フランチャイズですが、スープ上大岡に近いですね、ちょっと甘みは強めかな
チャーシューはスモークと選べるとの噂もあったが、貼り紙はなく分から... 続きを見る

久々に訪問。
家系二郎がなくなっていました涙
仕方なく、つけ麺を注文しました。

正直、家系のつけ麺は、いまいちですね！
つけだれにインパクトがなくて
また食べたいとは思いませんでした。
ご馳走さまでした。

久しぶりの横浜ラーメンとんこつ家！
ねぎらーめんを注文しました。
ねぎがモリモリでテンション上がりましたが、食べ進めていくとだんだん味が薄くなってしまって、ちょっと残念。。でも、とっても美味しくいただきました。

チャーシューメンに追加トッピング！

再現率高めの家系最高でした！

チャーシューはスモ、トリ、バラがありますがスモークがかった本格的チャーシューは若干薄いものの美味いです！

多め固めで注文します。
太麵を食べ終わった後の細麵替え玉も嬉しいです。
壱六家系のフランチャイズチェーン店ですが、出来合いのスープではなく、店舗仕込みのスープのようです。（見える）
家系ラーメンの店は普通のラーメン屋よりその日その日味の違いが出てしまうモノだと思います。
味の濃さを普通にしてもしょっぱい、薄いと違うし、今日はコクがあるなしはスープの出来の差かな？
味が薄い時はかえし、濃い時はスープをもらえます。
スープだけを飲むとそこま... 続きを見る