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「濃厚味噌らーめん」@中華そば こびきの写真岡山駅前「中華そば こびき」の「濃厚味噌らーめん」、淡麗煮干しスープと二枚看板の濃厚味噌は、良い意味で濃厚と言うよりスッキリ寄りの、出汁と味噌のバランスが絶妙な一杯でした。低温調理チャーシューがメチャ旨い。次回あればまた味噌を食べたいです。

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「煮干し醤油 大盛」@中華そば こびきの写真出張で立ち寄りました。カウンター8席で、店主のワンオペだったので、提供まで結構時間かかった。スープは煮干しが優しく効いて、麺は太めでした。

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「味玉煮干しラーメン」@中華そば こびきの写真岡山駅直ぐの人気店にお伺いしました。煮干しと味噌の二枚看板のお店で、共に評価が高いです。いただいた一杯はマイルドに香る煮干しスープですがコク強くしっかりした味わい。自慢の低温調理チャーシューは売り切れでした。おいしかったです。

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「煮干し醤油 のり増し」@中華そば こびきの写真久し振りに煮干し醤油をいただいた。今日のはあまり旨味を感じられないスープだった。麺ものび気味。
相変わらず前の人が食べ終わった丼置いたまま席案内される。一人でやっているのでしたかないが、かいてんが悪い。

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「濃厚味噌ラーメン大盛り+海苔」@中華そば こびきの写真無性に味噌ラーメンが食べたくなり此方へ。
相変わらず美味い。しかし、店主一人で切り盛りしているで仕方ないが、今日も席に案内されたが前の人が食べ終わった丼が残っていた。気持ちのいいものではない。

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「濃厚味噌味玉 大盛り」@中華そば こびきの写真味噌ラーメンが食べたくなる季節になり、味噌なら岡山では此処かな。
店主一人で切り盛りしているので仕方ないのだろうが、食べ終わった丼がカウンターにそのまま放置してあるのは如何なものか。気持ちいいものではない。味がいいだけに玉に瑕。

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「煮干し醤油チャーシュー大盛り」@中華そば こびきの写真煮干しと謳ってますますが魚介が強すぎずいくらでも飲めそうな美味しいスープ。
麺も自家製麺で大盛りも同一価格は素晴らしい。
チャーシューもレアチャーシューと鶏チャーシューのダブルチャーシューも美味しいです。

店内も掃除が行き届いており気持ちよく食べれます。

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「濃厚味噌 大盛り 味玉」@中華そば こびきの写真久しぶりに来た。
味はいいが回転が悪い。麺を4分茹で、スープの中に投入して目の前に来るまで2分以上かかっているのにのびてない。でももう少し硬めで食べたい。

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「煮干しチャーシューメン(並)」@中華そば こびきの写真出張:岡山県レポ
9月20日12時45分訪問

この日は香川に出張・・・なんだけど、台風の影響で飛行機は飛ばなかったら嫌なので新幹線でとりあえず岡山まで移動。
岡山からは四国支店の方が迎えに来てくれるということで、少し時間があり、駅周辺で昼食。
検索すると、岡山系のラーメンらしからぬ、最近評判のお店があるということで伺... 続きを見る

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「味玉煮干しラーメン 大盛 (750円)」@中華そば こびきの写真大阪での仕事を終えていざ岡山へ!こちらのお店に伺うため新幹線へ飛び乗りました。岡山駅から遠くなく、本日のホテルと奇跡的に近く喜び勇んで向かいました。食券機を見ると、楽しみのチャーシューは売り切れ… 気持ちを入れ替えて味玉煮干しラーメン大盛をお願いし、カウンターに着席。3名程先客あり、期待して着丼を待ちます。その後、すぐに1人来られましたが材料が終了とのことで、丁寧にお断りされており、本日最後の客だ... 続きを見る

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