スープは、あっさりしていて、深みがあります。

丸源さんは、どこの店舗さんに行っても、美味しいです。

ラーメン屋というよりは、大型のファミレスの様な店構え。
看板メニューを試しました。

一口目は悪くないのですが、食べ進めるうち、口の中に甘ったるさ、くどさを感じました。
スープの方向的には、神座が近いのかな？少しやっちゃった神座、みたいな。

でもこれだけ大きなお店で、この味をいつでも出せるなら、頑張ってるなとは思います。

チェーン店ではあるが細かい要望なども通り、味も私が食べた「黒豚骨」については九州の熊本ラーメンに非常に近くて満足。店も清潔感があり子供連れでも問題なし。

熟成しょうゆ肉そばをチョイス・・
豚骨・鶏ベースに、魚系だし、何種類かの醤油ベースのスープ。俺には甘い。
豚バラ肉の薄切りより、チャーシューの方がマッチするのでは・・・？
メニューは豊富で、他の塩、とんこつ、味噌も食べてみたいね。
店内は活気があるし、ファミリー向けかな。

大きな店内は明るく清潔で、禁煙席もあります。
「肉そば」は豚バラ肉の薄切りが一面にトッピングされ
美味しくてお勧めですが、あまり特徴のないスープと麺です。
まあ、一度立ち寄ってみて下さい....ぎりぎり合格です。
お店の雰囲気はとても良くメニューも豊富です。

基本の味もおいしいけど、なんといっても豊富な無料トッピングが嬉しい。
まるごとの生ニンニクは付属の絞り器で潰して入れたら味がグンと締まる。野沢菜のキムチ風の漬物も入れれば入れるほど辛さと旨さが増してつい入れすぎてしまう。
調味料を入れすぎて濃くなってしまう事が多いけど、サーバーごと緑茶がテーブルに常備されているので安心です。
チェーン店との事ですが、満足できる味です。

普通です。
ただ具材があまりよろしくない・・・
たまねぎ、もみじはなくてもいいんじゃないかな。