澄川駅近くの老舗ラーメン店、味の千龍さんへ。

野菜チャーシューメン、味は醤油をチョイス。
ああ、ザ札幌醤油。
ニンニクの香りが食欲をそそります。美味い！
麺はマルカツ製麺さんの中太ちぢれ麺。
トッピングには厚切りのほろほろチャーシューが4枚。その下には炒め野菜（モヤシ、白菜、ニンジン、ピーマン、タケノコ、キ... 続きを見る

地下鉄澄川駅裏のラーメン屋味の千龍。正午だけど混んでない。スープは鶏ガラスープ。野菜はモヤシとネギをニンニクと生姜を入れて炒めている。麺は和田山製麺の中太縮れ麺で旨い。しょっちゅう出前の電話があり、地元に根付いたラーメン屋なのでしょう。昔ながらのラーメン屋という感じがいいね。

適度なラード膜にもやしやワカメなどが乗る札幌系のビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系中心でニンニクが程よく利いてます。
醤油の具合も良い感じでここに炒めの風味も入って
バランスの良い一杯です。ワカメは意外と邪魔しない感じでした。　　
麺は和田山さんの中くらいの軽めの縮れ麺です。
茹で具合はちょいカタメ仕上げ。程よ... 続きを見る