日曜14時半　待ちなし

鹿児島から更に南下
指宿からチェーン展開されているお店

この時間でも店内はかなりの入り
カウンターにて口頭でウリのかさね味、チャーシュー増しをオーダー。チャーハンも美味しそうですが、、

ほんの数分でご対面
スープの色が濃いですが、完全に豚骨主導で醤油とかは感じ... 続きを見る

2023.5.14昼　特製焦がし豚骨かさね味…1300円
鹿児島・指宿を拠点とし、全国＆世界で活躍する新世代のビッグネーム。
鹿児島らしくサラリとしたスープに、個人的にツボな柔らかさの麺。
2種のチャーシューに味玉とワンタンまで乗ってこの価格はお得！

2023.5.17夕方　特製 辛かさね…1300円
中3... 続きを見る

2022年1月29日訪問

鹿児島の中でもかなり南の指宿にある、【麺屋二郎】という「ニューヨークラーメンコンテスト２連覇」の経験を誇るという店舗で、《指宿豚骨ラーメン〜かさね〜》をいただきました✨
店名から行くと「ラーメン二郎インスパイア系か？」と思いましたが全く関係なく、純粋に鹿児島ラーメンを突っ走っていて、鹿児島ラーメンの中では少し醤油が強めの... 続きを見る

2020年11月23日

茶濁したスープのらーめんは鹿児島らーめんの中でも濃厚に見える一杯です。スープは豚骨ベースのもので濃度は低くサラッとしています。豚骨のコクはそれなりにあり比較的あっさり系のものです。豚骨のコクがあってまあまあですが臭いもクセも若干あり気になります。ニンニクチップや揚げネギの風味がありパンチはさらに増しています。
麺は中細麺で... 続きを見る

指宿豚骨ラーメン

海外にも支店を持つ指宿有名店へ初訪問。
13時35分入店で先客10名後客4名。
深みを追求との『かさね』選択し掲題を。

ふんだんに香る焦がしニンニク。
口に含むと香りに反して思いのほか強くないパンチ。
アクセントとしてとてもいい。
ベースは鹿児島ら... 続きを見る

個性を出して欲しい。