●2024年10月16日(水) 晴 12:12訪問 12:17着膳。

●2024年184杯目(10月15杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県本庄市傍示堂575にある『六助うどん』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断... 続きを見る

六助うどん。
カツ丼か肉うどんか毎回悩みます。店内に入るとカレーうどんの匂い。これはたまりません。
やっぱりカレーうどん。凄いボリュームとわかりつつ、中盛り。マイルドなカレー汁。辛味は控えめ。麺はモチモチした手打ち麺。歯応え抜群。カレーの汁ととても絡みます。
満足感高いです。

＊麺
太いよ　麺　太いよ　
柔らかな麺肌ですが、噛み進めるにつれコシが強くなる田舎うどん
小麦の風味が非常に心地よく塩気の塩梅も良い為、しばらくは麺だけでいただいてしまいました。
家族の頼んだ「かけ」でもその印象は変わらず、すいとんライクなお味でした。

＊つけ汁
タップリのバラ肉の他、ニラ、玉ねぎ... 続きを見る

今度はカレーうどんを食べたいと思います!!とても美味しいうどんでした！