R7.5.28（水）9:30 この日は超久しぶりの平日休み。ちょうど妻が青森市に用事があるので、送迎することに。というわけで青森市でたっぷり時間があるので、まずは朝ラー。未訪ラーショの幸畑店を初訪問。朝から営業しているラーショで、ネギラーメンの食券を購入し、カウンター席に。待っていると数分で巨大レンゲが添えられ、着丼です。

スープはかなりライトな豚骨醤油で... 続きを見る

青森市内に現存する唯一のラーショ。
二郎みたいなプラスチック板の発券機が珍しいですね。
ネギチャーシュー麺（麺普通、脂多め）
青森ラーショに共通する点としてワカメがサクサクで生きてます。脂も良い加減。スープは椿系からしょっぱさくどさを差し引いた感じで独特な旨味・甘みを感じます。チャーシューはみっちり噛みごたえあるタイプ。噛むほどに旨味が出... 続きを見る

かなり久しぶりに、ラーメンショップへ。
基本のラーメンをいただきました。
上品な豚骨白湯にやや少なめの醤油ダレ。柔らかなチャーシュー、メンマワカメ、ネギラーメンにもトッピングされる細切りのネギがトッピング。禁煙になったのが嬉しいです。

写真は、その特徴を強く表したく、麺を引っ張り出した状態です。

日曜日9時訪問。店の看板の字体はやはり縦細・横太の、あの字体ではありません。
しかし、「うまい　ラーメンショップ　うまい」
ま、看板を食いに行ったんじゃないんですが。
ちなみに窓に「チャーシューのうまい店」とありました。注文するメニューは決定しま... 続きを見る