毎月ワンコイン（500円）で食べられる日を設けているとのこと。
今回はその対象が「つけそば」。

丸長とは書かれていなかったが、食べ進めるうちに“あの系譜”――山岸直系・大勝軒の原型とも言える雰囲気をしっかり感じる。
ただ、大勝軒と言えば有名な甘酢魚介もりそばではなく、こちらは塩×醤油のバランスでサッと入ってくるタイプ。
酸味が... 続きを見る

東池袋大勝軒と支那そばやで修行した店主の店。

一見強面店主に見えるけど、話すと全然そんなことない、ラーメンのことを熱く語ってくれます。

麺やスープ、チャーシュー、サイドメニューの餃子やシュウマイも全て自家製。店主のこだわりを感じさせます。

どれ食べても美味しいんだけど、今日はシンプル... 続きを見る

麺は　びろびろ　コシも無く　伸びきってんじゃないの？ってくらい
スープもコクも深みもない・・・
値段が高いだけで、これならスーパーで売ってるほうが数倍マシでしょう

池袋などの東京で食べたつけ麺には到底及ばず。

甘いつけ汁でしたので意外でした。
ベースはしっかりと味付けはしてありましたので、甘さだけ調整していただければもっとよいと思います。大さじやまもりのつけ汁はやっぱりあますぎました。

今日は一人でラーメン行脚。
こちらに来てから細麺ばかりで、
中太麺または太麺が異様に
食べたくなってしまった。
遠州はどうやら細麺が主流だという事が
はっきりとわかったので、
太い麺を食べるなら
近場でここしか無いと思い、
車で一山超えて25分。
道路を挟んで反対側にあ... 続きを見る

年末も妻と一緒にラーメン行脚。
車での長旅の末、やっと実家に戻った。
早速PCを起動し、このRDBで美味しそうな
ラーメン屋を探していると、
静岡にも大勝軒があることが判明。

今まで聞いたことも無かったが、
ここ数年の内に出来たのだろうか?
さっそく金谷まで車を走らせ... 続きを見る

　12月3日13:30訪問。
　あつもり(680円)+大盛(150円)を注文。
　出てきた麺は中細の麺でどうもつけ麺には合わないよう。あつもりだったからかちょっとゆですぎで麺が軟らかかった。つけだれも酸味が強く、飽きがくる。大勝軒の方向としては同じだと思うが、後少し足りない感じがする。
　ここではつけめんを食べるより、塩か醤油のラーメンがいい... 続きを見る

初訪問しました
ワンオペです
ランチタイムでしたが、出来上がりまで30分位掛かりました
見た目は良さそうでしたが、麺が中細でその上茹で過ぎで柔やわ、スープは酸味が強過ぎ、足濃い、メンマが硬い、
チャーシューはお土産を推してるみたいですが、個人的には固くて美味しくない
スープ割りも割りが少な過ぎて、濃くて飲めませんでした... 続きを見る

6月12日PM頃店。もりメンマ（890円）＋大盛（150円）を注文。
７～8分ほどで出てきた。つゆに麺を浸して食す。
あれ？麺にぬめりが・・・ん？水でしめてないのか？麺を洗っている様子もなかった。
それに、茹で過ぎのようだ？うーーん？
スープも酸味が強すぎるのでは？
全体的に大勝軒の味は引き継いでいるが、その味を大事に守っていない気がする。

Ｕターンラッシュで１号バイパスが動かなかったので、
道を変え、街中を抜けようとしたときに、偶然発見しました。

店の前の駐車場はいっぱいで、店内にも数人ほど待っているようでした。
離れた駐車場ところに車を停め、待つこと４０分、注文したものが来ました。

見た目は意外と透き通っていて、さっぱりな感じ。
連れが注文した醤油ラーメンも同じようで、においは間違いなく大勝軒系なものです。
つけ汁は、酸味が効きすぎていて、ギリギ... 続きを見る