日立市の北のはずれの名店．いつの間にか改装したようだ．週末のお昼．すんなりカウンタ席へ．店内はカウンタ席のみでシックな雰囲気．とても落ち着いた良い感じだ．
　麺はバリカタで注文．極細ストレートでポキポキして雰囲気満点．噛んでみるとまたうまい．替え玉前提の量だ．泡立つ豚骨スープは臭みなくクリーミー．マー油の香ばしい香りがナイス．きくらげ多め，チャーシューはトロうま，味玉... 続きを見る

年始は体調を崩しました(・ω・)

胃をやられて食欲なかったんです。
久しぶりにラーメン食べれたよ(・ω・)

というわけで、こちらのお店に。
オーソドックスな豚骨ラーメンです。
麺は硬め、トッピングに味玉を注文しました。

このお店久しぶりなんです... 続きを見る

北茨城に所用の際、どっかないかな〜って調べてるうち、焚屋さんで限定の清湯があるのを知って訪問してみた。

豚清湯をお目当てでお伺いしたのだけれど、週替わりでこの週は高萩のはちにさんとのコラボで『塩ラーメン梅バージョン』というのをやっていた。

なんとなく塩の気分にもなれず、勝味屋さんの屋号の時からの初訪問であることも考えて、デフォの博多ラ... 続きを見る

お店の名前が変わったらしいので偵察．日曜日のお昼．常に外待ちができる人気ぶり．それでも店員さんがうまくさばき，声も良く出ていて安心の接客．水・金・日曜限定の清湯醤油を注文すると，すぐにラーメン登場．
　麺は博多ラーメン専門店らしく極細．なるほどだから提供も早いのだ．コリコリと固めの茹で加減が良い．スープは豚清湯．水戸の麺 一直を思い出す．動物感満点の香りと旨味がナイス... 続きを見る

１２月１日（月）夜に訪問。先客６名、後客０名。初訪です。

昨年の１１月に「勝味屋」としてオープンするも、一年後には店名を変更したこちら。
聞き耳を立てたところ、既に同名の店が有り、商標登録の関係で変更せざるを得なかったとか。

１キロ有ると言う、ガッツリ系の限定メニューをネットで見たのですが、過去形のよう。... 続きを見る

らーめん600円
味玉100円
豚チャーシュー200円

以前より濃度が薄くなった？
悪くはないんですが
味は普通かな〜。。。

日立の最北端（ほぼ高萩）の新店．高萩の名店博多ラーメン かつ屋の丼を使っているのはリスペクトか．お店は明るくてきれいでスムースジャズのBGMも良い．家族連れやカップルなど続々来店．メニューの基本は博多ラーメン．
　麺は極細ストレート．硬めで頼んだけど，さほど硬くなかったのは写真を撮ってグズグズしてた僕のせいかもしれない．麺量は控えめなので替玉かサイドメニューが欲しいと... 続きを見る

茨城の新店めぐり，その３

高萩の「かつ屋」さんがいつの間にか閉店していた。
その代わり，何だか関連のあるらしいこのお店が開店したとのこと。
日立と言っても高萩の近く。
周囲が寂しい国道沿いの交差点にその店はあった。

郊外の居酒屋か蕎麦屋の居抜きのような一軒家。
メニューは，基... 続きを見る

かつ屋の後釜ということで、どうしてもそこと比較しちゃうんだけど
方向性が決まってないような、中途半端な味と言う印象

不味いわけではないんだけど
値段も高いし、わざわざ遠出までして食べようと言う気にはならない...

以前、高萩市にあった「博多ラーメン かつ屋」さんが、日立市に移転して再度オープンしたと聞いて。

１３：００頃。先客１名。

ラーメン＋ミニチャーシュー丼を注文。

若い方が厨房で仕切っていました。

麺の固さは固めを選択。
麺自... 続きを見る