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「中華そば」@熊文の写真2018年9月15日

見た目は懐かしのらーめんという感じでシンプルです。スープのベースは動物系でかなりあっさりしています。あっさりしている中に旨味があってなかなかです。シンプルで飽きのこなそうな味ですがもう少しパンチがあったらとは思いました。麺は中細縮れ麺でパツンと切れる食感の良い麺でうまいです。チャーシューは脂身の少ないもので味はまあまあです。メンマはやや薄味で歯応えよくま... 続きを見る

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「中華そば 600円」@熊文の写真7月15日(日)14時入店、店内満席です。中華そばをいただきました。あっさりしていてどんどんいけちゃう。若干薄味系。美味しかったです!

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「中華そば」@熊文の写真2018年3月中旬 中華そば 600円
米沢ラーメンを食べにこちらを訪問。店は新しそうな一軒家。座敷12席にテーブルが24席。店員は小窓から見える厨房に5人ほど、接客が2名。全員が白い調理着を着ている。
日曜の昼時で店内満員。丸テーブルに相席でかけさせてもらい標題を注文した。なお、後客も続々と訪れ中待ちもできるほど盛況だった。
スープは薄味の醤油。出汁は鶏豚のガラや節... 続きを見る

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「中華そば(大盛)」@熊文の写真【麺】
細微ちぢれ麺。茹で加減適度。喉ごしがよい。

【スープ】
鶏ガラベースのあっさりスープ。ほんのり甘みを
感じる。塩分低め。

典型的な米沢ラーメン。

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有名繁盛店。
特に目立った特徴は無いが、ついつい惹き込まれる味わい。
麺は極細縮れ麺。啜り心地が素晴らしい。
せっかちな接客で今一。

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「中華そば600円」@熊文の写真お盆休みの8月12日の開店狙いで訪問しました。

米沢ラーメンは初めて食べます。

開店30分前に駐車場に到着し、先客は1台で年配の夫婦のみ。15分前になって車が4台ほど駐車場に入って来ました。

ただ朝から晴れて気温も上がっていて、店先に誰も並ぼうとしません。

10分前になり、1人…3人と並び始... 続きを見る

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「中華ざる」@熊文の写真16/8/1の13時ごろ訪問。待ちなし、後客4名ほど。
山形旅行でこちらを訪問しました。
夏真っ盛りということでざるを注文。
スープはあっさりとしていて夏にはぴったりの味でした。
連れが頼んでいたらーめんはシンプルならーめんで長く愛されているんだなと感じました。

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「チャーシューメン」@熊文の写真米沢の大人気店にお伺いしました。
ひっきりなしにお客さんが入れ替わり、猛烈な回転率です。

この日は「チャーシューメン」をお願いしました。
特徴的な甘めの醤油スープに細麺の組み合わせで、派手ではありませんが毎日でも飽きない美味しさです。
筋肉質なチャーシューはとても好みに合っていました。

一人あたり消費量日本一の山形ラーメン、... 続きを見る

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「中華そば 650円」@熊文の写真12時過ぎに龍上海で辛味噌ラーメンを食べようと訪問しましたが、水曜日は定休日で振られてしまいました。近くに地元の人気店があるとのことで此方に訪問しました。駐車場も店内もも広いのですがほぼ満席でテーブルの相席となりました。定番の中華そばを注文しました。

スープはほんのり煮干が薫る鶏ガラで醤油も優しい淡麗なものです。細麺は手揉みのちぢれがあり、シコシコな食感でダレた感じは最後まで... 続きを見る

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「メンマラーメン」@熊文の写真今年の後半はカナリ突っ走って働いていたので、チョット息抜きの小旅行。
ホントはもうチョット早く出掛けようと考えていたのに、バタバタしているうちにいつの間にか年末旅行になっちゃいました。

塩釜で旨い寿司を食べた後、宿泊予定の米沢に。
3時頃に到着するものの、寿司ではハラパンにならないので、チョットイッパイひっかけてから宿に行きま... 続きを見る

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