なかなか迫力ある姿をしています。
スープは鶏ベースの醤油味です。結構とろみがあるので鶏白湯ベースに濃い目の醤油ダレを加えたから黒くなっているのか？
真偽の程がわからないのですが、鶏の旨みにガツンと醤油が効いています。それでいて醤油のカドが無い。
これは今まで味わった事が無い！。美味しいです。大目に加えられた背脂が醤油のコクを引出し、深みの... 続きを見る

仕事で柏原に立ち寄った時に偶然発見したラーメン屋。

正直そこまで期待もせずに取り敢えず濃厚ブラックと煮卵を注文。
少しお昼を過ぎていたため店内ほとんど人がおらず、すぐにラーメンが出てきました。

しかし、いざラーメンが出てくるとこれがなかなか美味しそうな雰囲気、
一口スープを飲んでみると玉ねぎが入... 続きを見る

この日は柏原の河内国分駅近くにあるコチラへと伺いました。ラーメン不毛地帯というイメージのある柏原市ですが、昨年に何軒か旨そうなお店ができたようで気になっておりました。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着すると店内はほぼ満席でとても活気がありました。入口付近に券売機があります。メニューを拝見すると濃厚ブラック、あっさりブラック、それにつけ麺という構成のようで、濃厚ブラックを購... 続きを見る