博多ラーメン　780円
硬め
を注文
味はまあまあの感じ
ただ店内がイマイチ
箸置きが邪魔なのかメニューを貼る場所が悪いのかメニューが見えない
あと汚いと感じてしまって残念な感じ

前回来たのは新規開店当時だと思うのでおそらくこちらも約10年ぶり位？
当時はこうした博多長浜ラーメンを謳う店が首都圏で乱発していて実食も正直際立った印象は無く足が遠のいた。
レビューをみると豚骨系にありがちなバラつきが多いのかもしれない、入れ替わりが激しいこの通りでこれまで続けてこれた事にインスパイアされて久しぶりに再訪となった。
店外からも漂う豚骨臭さが期待を誘います。
一目で粘度を感じられるスープ、その正体は当時も店内ポスターでアピールしてた？と思う"コラーゲン... 続きを見る

久々に長浜らーめんを食べたくなり来店。
中にはいったら既に香る豚骨に食欲をそそられる。
嗅いでいたらご飯もいきたい腹の調子になり、今回は焼き飯も注文(笑)

5分で着丼した豚骨ラーメンと焼き飯。
豚骨の香りに負けず、いやそれ以上のコク。そして長浜らーめんといえばのストレートの極細麺。どんぴしゃに合う。

食べ... 続きを見る

鶴間に用事があったついでに大和の未訪店へ伺おうと以前から気になっていた此方の長浜ラーメンのお店へ。
駐車場に車を止めて、店の前へ来ると自動ドアの反応は悪いとの貼り紙がありました。
少し手でスライドしようとしたら動きました。

カウンターに着座し、デフォルトを注文。
店内に豚骨の匂いが充満しています。
自分は豚骨臭はあま... 続きを見る

2023.2.28 15:00訪問

中途半端な時間、通し営業の便利なコチラに久々に訪問。

今回はのりラーメンの超硬で
以前にもらっていたサービス券は、替玉には使えなくなっていてトッピングのみに適用になっていました。
なので、のりラーメンがラーメンということに。

最初からゴマ... 続きを見る

★2022/12/22（木） 11:42 初訪問です。先客3人後客7人。カウンターに着席し口頭で「豚骨ラーメン +替玉」を、麺硬めで注文し 11:46 着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、臭みも少しあって良い方向性で粘度があって乳化してます。タレは最初はまろやかでしたが、途中からキリッとショッパさになり、アブラが少なめなので、飲み易い反面、コク... 続きを見る

15:00少し前に訪問。時間的に他客はまばら。店内は割と広めで、厨房を囲むカウンターとテーブル席が設けられている。年季が感じられるが、気になるような不潔感等は無く、居心地はまずまず。豚骨臭が中々強烈だが、味への期待が膨らむというものだ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さは「超硬」で頼んだ。少し待って配膳。

スープは、醤油の色目が割と強めに出ており茶濁。程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、質感や店内臭気からの期待通り、豚骨の出... 続きを見る

ラーメンデータベースがあることでいつ以来の来店かがバレバレですね(笑)

20年以上前に食した中洲のラーメン屋で長浜ラーメンの味を再現する数少ないお店の一つだと思う店です。

店内入ると間違いないとんこつラーメンの香り。
安定の白濁スープに細麺は裏切らないですね。味玉の味付けも抜群でした。

【スープ】しっかり豚骨のエキスが出たスープ、ではあるが、濃密さ重さという点では標準的。意外なのは非常に油分が多く表面をかなり厚く覆っている。食べ終わった後の固まり具合を見るに多分にコラーゲンも含まれているだろうが、博多ラーメンとしてはあまり見かけない印象。またカエシの醤油が割としっかりめ。塩気はさほど感じないが醤油味はそれなりにする。
【麺】ストレート細麺。全粒粉入り... 続きを見る

若干はや上がりの仕事終わり
いつもと道の混雑状況が違って、八王子街道の246方面がスムーズに流れている
コレは気になっていたお店に行くチャンスだ

金曜日の18:15頃に入店
先客なし、後客1名

カウンターへどうぞとの事で適当に座って表題を注文
口... 続きを見る